苏格兰的Harviestoun酒厂的招牌酒毫无疑问是被大家谑称为老基友的old engine oil。这款英式porter虽然深受广大啤酒爱好者的喜爱，不过还是有不少深受美式重口味深色酒影响的酒鬼（比如我）认为6% abv的老基友味道过于清淡，口感也太过单薄；于是Harviestoun的酿酒师们在几年前开发出了这款老基友的升级版engineer's reserve--酒精度提高了50%。这款试图在英式酒的含蓄内敛和美式酒的奔放热烈之间找到平衡的酒实在是让人很有尝试的冲动。

产地：Alva，苏格兰

类型：英式porter

酒精度：9% ABV

苦度： 40 IBU

色泽：黑。

泡沫：棕黄色，细腻持久，刚倒进杯子里的时候就像氮气泡沫的感觉，非常漂亮。

香气：扑鼻的焦香，浑厚的黑巧克力和黑枣香气；温度升高以后，有淡淡的烟熏的香气。

味道：入口是绵软柔滑的焦糖甜味，混合着巧克力香气和一点点蜜枣，葡萄干的味道；口腔中段甜味褪去得很快，烘培麦芽带来的带着淡淡咖啡味的焦苦平衡着入口时候精致的甜味，还有依然明显的巧克力和果脯香气；收口比较干净，甜味基本上感觉不到了，只有淡淡的焦苦味道在舌根和两腮；回味是悠长细腻的巧克力，黑枣的香甜，和一点点焦苦和烟熏的味道。酒的整体口感柔滑，细腻，软糯；二氧化碳杀口感适中，没有一点酒精味。

总结：这是一款非常有功力的porter。和很多酒精度类似的美式imperial stout/porter相比，这款酒的平衡性更出色，甜而不腻，苦而不涩，适饮性极佳（很难想象这支abv达到9%却只有40 IBU的酒甜苦平衡能够做得这么好）。味道虽然并不是非常有冲击力，但是很有层次，口感也更加丝滑。不过由于味道的强度稍显不足，所以配餐是个问题，我最开始用这款酒搭配烟熏gouda cheese，结果巧克力味，果脯味，焦苦味道都消失殆尽，只剩下浓重的焦糖/酱油味道了；第二瓶不搭配任何事物，净饮的感觉就好多了～～

下一款介绍：Cantillon fou foune～～～