http://s3/mw690/002awr31gy70j5CoVLY42&690Head Hop Juju Double IPA" TITLE="Fat Head Hop Juju Double IPA" />

位于美国中西部俄亥俄州的Fat head酒厂擅长酿造IPA。他们的各种IPA有着明显的西海岸IPA的烙印。之前介绍过的他们的head hunter IPA（http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd870101soek.html）是我喝过的所有IPA/double IPA中和Pliney the elder的感觉最接近的，也是我最喜欢的IPA之一。而今天要介绍的这款hop juju是Fat head酒厂的另一款声名显赫的酒，这款double IPA在2009年诞生伊始就获得了无数赞誉--在Draft杂志上被评为2009年世界最好的25款啤酒之一，之后又在无数啤酒节和比赛中获得大奖，其中在2013年和2015年更是两次获得美国啤酒节（Great American Beer Festival）imperial IPA组的金牌。可以说这款酒是美国西海岸风格double IPA中的佼佼者。

产地：Middleburg heights,俄亥俄

类型：Double IPA

酒精度：9% ABV

苦度: 100 IBU

色泽：深橙黄色。

泡沫：半指左右，细腻，持久。

香气：扑鼻的松脂香，青草香气，非常明显的simcoe的特征香气，之后在松脂香气稍微散去之后有着强烈的橘子皮的香气，以及西柚，菠萝，和一点点荔枝的香气--citra酒花的特征香气；在浓郁的酒花香气掩盖之下还有一丝焦糖麦芽带来的淡淡的蜂蜜甜香--整体的香气非常像水果蜜饯。

味道：入口是满口的松脂，橘子皮的味道混合着酒花的苦味；口腔中段酒花的味道依然浓郁，麦芽的甜味带着一点蜂蜜的味道慢慢扩散，平衡着入口时酒花的苦味，整个舌面和口腔都弥漫着丝丝甜味混合着酒花的味道；收口的时候甜味逐渐散去，酒花的苦味占据两腮和上颚，清理着口腔；回味以酒花的苦味和浓郁的松脂香，柑橘香为主；整体口感细腻，柔和，稍显滞重，二氧化碳杀口感适中，没有一丝酒精的气味。

总结：西海岸重口味double IPA的集大成者--香气十分复杂，浓郁，又不失层次，simcoe和citra酒花的特征表现得十分出色；而入口以后的甜苦平衡实在让我惊叹，我倒酒的时候看到酒体的颜色以为会是一款非常甜腻的酒，不过喝起来却让我惊喜，没有100 IBU带来的锐利的苦，也没有大量焦糖麦芽产生的浓腻的甜味，所有的味道恰到好处。

下一款介绍：3 floyds的dark lord吧