http://s13/mw690/002awr31gy6WWdqNtPSfc&690Galaxy White IPA" TITLE="Anchorage Galaxy White IPA" />

在美国最北部的阿拉斯加州，严寒丝毫不能阻挡酒鬼们对啤酒的热爱。这个仅仅只有70多万人口的极地之州却拥有22家精酿酒厂，人均酒厂数量排在全美的第八位。今天要介绍的这款使用单一galaxy酒花，加入金桔，胡椒，香菜籽并使用了野生brett酵母酿造的比利时风味的white IPA来自Anchorage酒厂。这家坐落于阿拉斯加州府anchorage的酒厂是阿拉斯加最新的一家精酿酒厂，他们以酿造新比利时风格的酒款闻名于美国精酿界。Brett野生酵母是Anchorage酒厂酿酒师们的宠儿，他们酿造的大部分酒款都会用到Brett野生酵母。

产地：Anchorage，阿拉斯加

类型：Belgian IPA

酒精度：7% ABV

苦度： 50 IBU

色泽：金黄色。

泡沫：丰富，洁白，细腻，持久。

香气：清新的柑橘香气，很像橘子皮的香味混着一点点香料香气。之后是比较明显的Brett酵母的霉香--干花香，干草香。

味道：入口是比较明显的苦味，同时橘子皮的香气和柠檬香气在口腔和鼻腔中扩散开。口腔中段有点淡淡的酸涩味道，和一点点Brett酵母的霉香和淡淡的香料味道。收口非常干净，各种味道褪掉得很快，只有苦味还比较明显。回味以淡淡的苦味为主，同时酵母的酯香和galaxy酒花的柑橘味道也有一点点。整体口感十分干脆清爽，稍微有点水感。

总结：这是一款比较有想法的酒--酒花，酵母，香料的组合十分有创意。不过创意归创意，这款酒喝起来虽然各种味道都有清晰的呈现，但是每种元素的强度都稍显不足，给我的整体印象是酵母和麦芽的味道过于清淡，同时酒花苦味稍稍强烈，影响了平衡感，同时口感也过于单薄。

下一款介绍：Dogfish head 75 min IPA。