http://s8/mw690/002awr31gy6NtnpVf5d27&690Molen Hel & Verdoemenis Bourbon Barral Aged" TITLE="De Molen Hel & Verdoemenis Bourbon Barral Aged" />

年轻的荷兰精酿小厂Brouwerij De Molen从2004年创建之初到现在短短10年的时间已经成为了全欧洲最炙手可热的精酿酒厂之一。从2008年开始De molen酒厂始终在Ratebeer的世界最佳酒厂排行榜的前100位，在2011年甚至排名高居第五，高于Alesmith，Russian River， Stone，Bell这些老牌名厂。 在De Molen酒厂的生产线上，最受酒鬼们欢迎的应该是他们重口味的imperial stout－－Hel & Verdoemenis系列。这个系列 包括基础酒和各种桶酿版本的升级酒款，比如今天的这支波本桶版本，还有干邑桶，Bowmore桶，朗姆桶等等不同版本。

产地：Bodegraven，荷兰
类型：Imperial Stout。
酒精度：10% ABV
苦度： 102 EBU （瓶子上给出的苦度是EBU－European Bittering Units，查了一下好像和IBU的数值差不多）
色泽：浓黑
泡沫：棕黄色，并不丰富，散掉的也比较快。很多桶酿版本的stout泡沫都不是很丰富。
香气：浓郁的波本香气－香草香，椰香。波本香气掩盖下的是imperial stout的特征香气－焦香，巧克力香，和一点黑色水果香。最后有点意外的是有比较明显的酒精的气息。
味道：一入口，黑巧克力香气和味道从舌尖迅速蔓延到舌面和鼻腔。整个口腔充满了黑巧克力的浓郁软糯。之后焦糖甜，黑枣香，红糖甜渐渐显露出来，混着巧克力的香气和逐渐明显的焦苦从口腔中段一直持续到两腮和舌根。 一口酒咽下去之后，浓甜和巧克力香慢慢褪去，而波本橡木桶的香草香椰香带着一丝酒精的热辣和比较明显的焦苦味道残留在口腔。酒的整体口感非常厚重粘稠，非常有嚼头，有质感。
总结：浓郁复杂的重口味imperial stout。波本桶陈酿给这支酒带来了更加丰富的味道和非常圆润浓稠的口感。闻起来波本桶的味道有些重，不过入口波本的感觉恰到好处，自然而然的糅合在了酒体里。太好喝了，名不虚传的重口疗伤酒～～

下一款介绍：可能是Evil Twin的Doughnut Break或者是New Belgium的Le Terroir，再或者是比利时的Pannepot四料～～