不知不觉我已经在这个博客上评测了整整一百款（不包括自酿啤酒）各种各样的啤酒了。回头看看，在这将近三年的时间里，虽然喝过的酒远远不止这一百支，但是这里介绍的每一款酒都记录了我从当初对精酿啤酒懵懵懂懂到现在对喝酒酿酒如醉如痴，欲罢不能的历程。这一百款酒可以说是我精酿啤酒之旅的旅行日志--每一篇评测，每一杯酒都叙述着一段经历，一段风景。在这一百款酒中选出十款酒对我来说是非常艰难的一件事情，因为这每一款酒都在我心中有着自己独特的位置，不能取代，虽然有的酒让我惊喜，有的酒让我略感平淡，甚至有的酒让我失望。

10. Sierra Nevada Torpedo Extra IPA
上榜理由：这支酒对我来说是最特殊的。她可以说是把我带进IPA甚至整个精酿世界的一款酒。虽然后来我喝过无数比她更好喝更有特色的IPA，但是作为我精酿之旅最重要的一座里程碑，这支全美性价比最高的IPA还是毫无疑问的入选了我的十佳酒单。
评测链接： http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd8701013scj.html

9. Firestone Walker Opal
上榜理由：非常有特色的saison--除了干爽的口感和saison特有的辛辣气息，还有非常迷人复杂的果香和微酸的味道，让人有在喝白葡萄酒的错觉。Saison是我喜欢的风格，而这支冷门的dry-hopped saison是我最喜欢的一款saison。
评测链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd870102uwdw.html

8. Founder's porter
上榜理由：我喝过的最好的porter之一。在6.5% abv的酒体中有着极其丰富的内容--细腻，柔和，温润，无论是口感还是香气--这支porter正如写在她的酒瓶上的那句话：It's a lover, not a fighter。
评测链接： http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd870101srjg.html

7. St. Bernardus Abt 12
上榜理由：十佳酒单里唯一的一款比利时酒。坦白地说四料并不是我非常迷恋的一类酒，不过圣伯纳的这款四料却很合我的口味--浓烈而又不过分的甜腻，复杂而又层次清晰。虽然Rochefort 10和La Trappe quad这两款四料也都特色鲜明，但是圣伯纳12却是我最爱的四料。
评测链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd870101h7o5.html

6. Oskar Blues Ten Fidy imperial stout
上榜理由：给我震撼的一款imperial stout，完完全全超出了我对她的预期。如果按照给我惊喜的程度排出一个酒单，这款酒可以排在第二位。(第一位？当然是Jai Alai。) 有了这支浓郁强烈的黑美人，我再也不想碰old rasputin，yeti，big bear这些imperial stout名媛了。
评测链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd870101t8ms.html

5. Fat Head's head hunter IPA
上榜理由：我从不掩饰对IPA/double IPA的热爱，而这支声名在外的IPA曾经让我觉得有炒作之嫌，直到有一天我喝到了她--漫天的酒花香配合着清脆利落的麦芽香加上干净的酒体，这简直是IPA的教科书。我很庆幸我能喝到如此精彩的一款IPA。
评测链接： http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd870101soek.html

4. Stone Ruination IPA
上榜理由：曾经是我最喜欢的double IPA。Double IPA从诞生那一天起就注定了她们极端的个性，而这支stone酒厂的旗舰之一却留给我平衡的印象--虽然有着100+的IBU，但是却丝毫不会让我感觉到尖锐的苦味，同时酒杯之中爆炸开的酒花气息实实在在地告诉着我这是怎样妖娆的一款double IPA啊～～
评测链接： http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd870101lvu8.html

3. Alesmith Speedway Stout
上榜理由：其实～～当初我做梦也不会想到会把一款咖啡stout排在我的十佳榜单第三位，但是现在我明白了，因为当初我做梦也不会想到我有一天会喝到象Seedway Stout这么好喝的一款咖啡stout。曾经以为Fouder's breakfast stout就已经是咖啡stout里的翘楚了，没想到Alesmith酒厂的名酒speedway stout竟更胜一筹，无论是强度，复杂程度，还是咖啡和stout的和谐程度。
评测链接： http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd870101t4af.html

2. Cigar city Jai Alai IPA
上榜理由：这一年多以来一直是我的第一口粮酒。这支充满热带风情的IPA给我的震撼不亚于Torpedo IPA带给我的IPA启蒙--原来passion fruit的香气和味道居然可以在IPA中有这么强烈的展现，原来松脂香也可以这么好闻，原来IPA的苦可以这么柔和，可以和麦芽的清甜这么温柔地组合在一起。
评测链接： http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd870101ke0h.html

1. Stone Enjoy By IPA
上榜理由：当我第一次把鼻子放进品脱杯里贪婪地吸着enjoy by的气味的时候，喷涌而出的酒花香气一下子把我击倒在座椅上。我实在是没办法抵御如此奔放的酒花香--松脂香，柑橘香，水果香，蜜香......几乎每一种酒花的香气都可以在这支酒中闻到，喝到，甚至触摸到～～我希望每天都能在脖子上挂着enjoy by的瓶子，随时都能吸一下这让我迷醉的香气。如果有一天我离开这个世界，请在我的坟墓里埋进两瓶enjoy by～～
评测链接： http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd870101s3qw.html