Duvel是比利时安特卫普，根特等几个地方的方言，是魔鬼（英语devil，荷兰语duivel）的意思。很多人认为duvel是比利时啤酒里除了修道院啤酒以外最好的啤酒。Duvel啤酒由Pilsner麦芽，波西米亚酒花（典型的pilsner风格的酒花），和上发酵酵母酿制而成，酒精度高达8.5%。虽然Duvel名没有标注有小麦成分，可是我喝起来却有很明显的小麦啤酒的那种酯香味道，也许可能是酵母的原因吧。
产地：Breendonk，比利时
类型：比利时 golden ale/比利时strong ale
色泽：金黄色，清澈透明。颜色和普通的超市啤酒没区别。
泡沫：可能是到目前为止我喝过的酒里泡沫的感觉最好的一款酒了。泡沫丰富细腻持久，酒快喝完了杯底还有一层细腻如奶油的泡沫。可惜我没有一支郁金香酒杯来品duvel的泡沫和香气。
味道：一开盖可以说酒香四溢，我在拍照的时候都能闻到浓浓的麦香和酵母发酵的香气。这款酒的香气以麦香和水果香为主，香气芬芳悠长，很吸引人。喝起来很明显的小麦啤酒的痕迹，香甜滑润。麦香果香重，有香蕉的甜味，还有水果酸味和明显但不浓重的酒花苦味，层级不错，味道也很丰富；回味里恰到好处的单纯的苦很好地平衡了入口的甜味，不会让人觉得很腻。口感上明显偏爽口，二氧化碳的杀口感比较强，酒精度虽高，但是酒精的味道几乎感觉不到。
总结：虽然不是我喜欢的类型，但是duvel绝对是一款顶级啤酒。香甜爽口，有层次，味道丰富。不过缺点也很明显，容易喝醉：淡淡的颜色和偏甜的味道很容易让人忽略这是一款ABV8.5%的烈性啤酒，呵呵。另外的缺点就是贵了，如果能便宜一半就好了，哈哈。
下一款介绍：应该是Sierra Nevada的秋季啤酒tumbler autumn brown ale。