唐代大诗人杜甫在成都时曾写下了《丈人山》三首，诗为：“自为青城客，不唾青城地。为爱丈人山，丹梯近幽意。丈人祠西佳气浓，缘云拟住最高峰。扫除白发黄精在，君看他时冰雪容。何当宅下流，余润通药圃。三春湿黄精，一食生毛羽。”

杜甫将青城山景色与“黄精”植物功能揉合在一起，说明杜甫的日常生活中与“黄精”有紧密的关系，并且长期食用后，有相当的切身感受。“黄精”为百合科黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。作补脾、肾、润肺生津的药物用。其味微甘，无其它味，亦作养生和灾荒年月的食品食用。

“黄精”品种、名称多样，四川种名为“玉竹”，市场上罕见鲜品（就是杜甫诗中说的“湿黄精”）。在农村的田野考察中，发现一些农家在田边地角、庭院林沿都散种有此物。初弄来学电视里的食法，白油素炒，结果无人有二次动筷，留下二顿饭一回锅，端上桌面，结果一扫而空。用作炖、烧的配菜也是不错的。自然食用一两次黄精，不可能一下就达到“冰雪容”的效果。如今国家倡导乡村旅游，开展有一定规模的种植、用黄精所做的菜品，也不失乡村的一道美味。