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寻常只听过“过冬”，“过节”，“过年”，

但对于武汉人来说，早晨也是用来过的，

他们把吃早点称为“过早”，

清晨的武汉，街头巷尾都是出门吃早餐的人们，

形形色色的小吃店遍布街头，香飘四溢，

蒸、炸、煎、烤，

面窝、烧麦、糯米鸡、热干面，煎包，蛋酒……

种类多到可以吃一个月不重样。

其实在郑州，也可体验武汉人民的‘’过早”。

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​湖北小吃在中原路上已经开了有十年之久，

据说店里的后厨师傅都来自湖北，

郑州不常见的食材大多也是从湖北运过来的，

力求原汁原味。

这家店翻新过几次，

相比寻常早餐店整洁不少，还多了几分精致。

小店有两间相邻的屋子，

一间点餐付款，领豆皮、煎包，

另一间屋子叫号取餐，汤、面都在这。

餐品种类虽没湖北当地那样种类繁多，

但具有代表性的几种小吃都有。

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​最具特色的三鲜豆皮，

没吃过的朋友一定会问，豆皮在哪？

最上面金黄的部分便是了，

黄豆和绿豆打成浆，再掺了蛋液煎制而成，

外面的豆皮吃起来有些焦脆，

放凉的糯米很扎实，趁热吃口感会更好，

里面掺了笋丁肉丁香菇丁，笋丁尤其提味解腻，

豆皮饱腹感超强，吃一份真的能顶两餐。

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被无数吃货安利的煎包，

2块钱4个，模样小巧，

咬开后发现皮厚馅儿少，不免有些失望。

其实煎包备受追捧的原因全在这秘制的蘸酱里了，

红通通的一锅很是诱人，微辣咸香，

用煎包焦脆的底蘸上酱料，

一口塞进嘴里，这样才能吃出满口香的感觉。

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​湖北风味怎么能少了热干面呢，

麻酱、香葱、咸菜、酸豆角，

数样齐全，整齐的摆在碗中。

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与郑州街头常见的热干面有所不同，

用的是独特的黑芝麻酱，味道更加浓郁。

翻拌的时候任香气冲入鼻腔，

总想迫不及待吃上两口，

但小微提醒大家，

这家的面需要多拌一会儿才能拌匀。

面条筋道，整体中规中矩，

分量不算大，女生吃一碗刚刚好。

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油炸小点同样是武汉人民的心头好，

糯米鸡没有鸡肉！没有鸡肉！

而是掺了肉丁、豆干的咸糯米团子，

外面裹了用米和豆子打成的浆，入锅油炸，

拳头大的团子吃一个就饱。

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面窝虽然名字中有“面”，

但其实跟面不沾边，

而是米浆加上豆浆混合了香葱炸制而成。

外形有点像甜甜圈，厚处松软，薄处酥脆，

但油炸食品难免油大起腻，尝尝便可。

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糊米酒甜甜的，稠乎乎的，

里面有穗状的小圆子，十分软糯，

酒香里掺着浓浓的桂花味，

冬日里喝上一碗很是暖胃暖心。

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这家的鸡血汤，各种小料可随意搭配，

如果没什么忌口，还是来一碗全家福吧。

店家绝不吝啬，一勺下去，

鸡血鸡肝鸡胗通通翻了上来，

汤的胡椒味虽不比寻常小店里喝到浓郁，

淡淡的，倒是多了几份鲜味，

即便是有些放凉了，也没有腥气。

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郑州街头的外来小吃不在少数，

来自湖北地区的除了热干面和小龙虾外，

其他的特色风味屈指可数。

这家湖北小吃在中原路上风风雨雨十年岁月，

陪伴了一届又一届郑大学子，

那份地道的三鲜豆皮也成功将郑州吃货们俘获。

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湖北小吃

人均：12元

营业时间：6:30—14:30；17:00—21:30

地址：中原路炮院南门旁（郑大北门马路对面）

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