为了买一只鸡爪，
半夜12点之后还要排队半小时，
这听起来有点像天方夜谭，
但在郑州陇海路淮北街西北角的一家小店门口，
这样的故事每晚都在上演。

http://n/henan/crawl/20170628/A7v4-fyhneam4780150.jpg凌晨1点竟然还有21人在排队！" />

小微老早就听闻这家卖杂面条和鸡爪等卤味的小店，
每晚7点左右才开门，
营业至凌晨时分，
尤其是他家的鸡爪，
据说不排队半小时以上绝对买不到。
这家店真的像传说中一样火爆么？
小微决定一探究竟。

http://n/henan/crawl/20170628/z987-fyhneam4780163.jpg凌晨1点竟然还有21人在排队！" />

坐标：陇海中路淮北街交叉口西北角

时间：周六晚上八点

夏至刚过，正是一年中日落最晚的时候，
小微8点多到达街口的时候天刚擦黑，
不用费心去辨别西北角是在路口的哪个方位，
就看延伸到桥下长长的队伍，
已经给路痴小微指明了店的所在。

这几天淮北街路段在修路，
蓝色的挡板占了路的一半。
事实上，如果不是这些早早排队的食客，
小微可能完全不会注意到这里还藏着一家店。
说是店，其实只是一个窗口，
不提供座位，
很多人都是买了直接带走，
也有迫不及待的，蹲在路边就直接吃了起来。

http://n/henan/crawl/20170628/xi24-fyhneam4780173.jpg凌晨1点竟然还有21人在排队！" />

小微大概数了一下，
晚上8点30分，
一共有36个人在排队，
没办法，为了帮广大吃货打前站，
小微默默的加入了队尾。
漫长的等待中，小微开始打量这长长的队伍，
在小微前面有穿着拖鞋的发福大叔，
有穿着白衬衫像是刚加完班略显疲惫的男生，
有打扮清凉感觉是散步遛弯被吸引过来的美少女，
还有提着菜篮子的老太太……
小微不得不感慨咱们吃货的队伍真是包容万象。

http://n/henan/crawl/20170628/1BCX-fyhneam4780185.jpg凌晨1点竟然还有21人在排队！" />

晚上9点，在差不多排了半个小时队之后，
小微终于接近了窗口！
踮起脚尖，小微终于看到了窗口里面的鸡爪！
硕大无比的桶有木有！

(此处有吞咽口水的声音！！！)

http://n/henan/crawl/20170628/rrfh-fyhneam4780198.jpg凌晨1点竟然还有21人在排队！" />

鸡爪鸡翅都摆在这一个大桶里，
里面飘着花椒辣椒，还有各种香料，
小微探头往里面瞧了瞧，
有四五个工作人员一直在里面忙碌，
这时小微才发现，食客其实是分为两列的。
一列是卤味，一列是杂面条。

http://n/henan/crawl/20170628/qoSF-fyhneam4780211.jpg凌晨1点竟然还有21人在排队！" />

为了给大家展现美食更细致的一面，
小微本想拍下老板制作杂面条的过程，
没想到的是，小微被老板拒绝了！
探了那么多店，
这可能是小微第一次遭到店家如此直接干脆的拒绝……
不过小微很快也就理解了，
里面的操作间实在太小了，
除了工作人员，
是不允许任何人进去的。
没办法，不能拍只好多吃啦！

http://n/henan/crawl/20170628/cVjq-fyhneam4780221.jpg凌晨1点竟然还有21人在排队！" />

其实鸡爪一直是小微的最爱~
没有太多肉但是最能品出卤味的水平。
这家的鸡爪，微微发皱，
能看出来是先油炸，再经过很久的卤制，
表皮的颜色恰到好处，
是那种比金黄色更深一些的棕黄色。

http://n/henan/crawl/20170628/DB9I-fyhneam4780233.jpg凌晨1点竟然还有21人在排队！" />

轻轻咬一口，肉质软糯且入味，
汁水也很饱满。
入口前期是微辣和咸香的味道，
细嚼之后汁水充盈口腔，

留下各种材料混合后的香气，

算得上是唇齿留香。

http://n/henan/crawl/20170628/GRje-fyhneam4780242.jpg凌晨1点竟然还有21人在排队！" />

当然了，杂面条和鸡爪是这里的标配。
小微发现他家的杂面条用得是很实在的手工面，
特色在于汤头，
与别家不同的是汤头里有新鲜的西红柿，
喝起来很鲜。
配菜主要还是野菜，
面出锅时撒上花生碎、蒜薹和香菜，
让整碗面的香味得到提升。

http://n/henan/gif_image/20170628/_X6y-fyhneam4780249.gif凌晨1点竟然还有21人在排队！" />

杂面条虽然看起来飘着一层油花，
但是吃起来绝对不会腻！
味道上没有大起大落的感觉却很家常，
有家里做的味道，简单大方的很。

对了，划重点！

鸡爪是2元一个，杂面条9元一碗，
价格算是比较亲民。

http://n/henan/crawl/20170628/w1bC-fyhneam4780255.jpg凌晨1点竟然还有21人在排队！" />

http://n/henan/crawl/20170628/bAC9-fyhneam4780258.jpg凌晨1点竟然还有21人在排队！" />

他家的其它卤味小微也买了一些，
主要有鸡翅，千张和花生，
价格大概是10元一份，量也还算实在。
但是尝过了所有卤味小吃的小微还是觉得鸡爪最入味！

吃完杂面条和鸡爪小微去附近逛了逛消食儿，

听排队的人说他家在路口对面刚刚开起了一家新店，

和窗口售卖一样的卤味和面。

小微顺道去瞧了瞧新店，

发现相比之下环境确实要高大上很多，

不过遗憾的是，

新店里也同样需要排队！！！

http://n/henan/crawl/20170628/_LIg-fyhneam4780262.jpg凌晨1点竟然还有21人在排队！" />

等到临近午夜，小微再次返回窗口，
11点45分，窗口有28个人在排队……
小微又数了一遍，依然是28个人。
与之前不同的是，

窗口外多了几张小方桌供客人坐。

http://n/henan/crawl/20170628/TE8c-fyhneam4780266.jpg凌晨1点竟然还有21人在排队！" />

此时的淮北街已经逐渐安静，
只剩下这个小窗口还热闹着。
几个小桌子都坐满了人，
看得出来有老主顾也有新食客。
大家拼桌子坐在一起也是其乐融融。

小微又买了点鸡爪打包带给家人，
临走前时间指向凌晨0点45分，
再数了一下排队的队伍，
还有21个人在等着他们的宵夜。

http://n/henan/crawl/20170628/QDQq-fyhneam4780270.jpg凌晨1点竟然还有21人在排队！" />

几种卤味，一袋花生，两瓶啤酒，
再配上一碗暖心又暖胃的鲜汤热杂面，
郑州版的深夜食堂，
正在这个小窗口悄悄上演着。

（本文部分图片来自网友梦云）

▼

淮北街鸡爪

陇海路淮北街交叉口西北角

人均15元

推荐必点：杂面条&鸡爪

小微评价：没有传说中那么惊艳但值得一试~

​