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 “披萨”这种神奇的物种，

在我国有个昵称：打卤囊！

小微第一次吃打卤囊，

还要时光倒流到10年前，

当时的披萨大多需到某著名披萨专卖店吃，

价格还蛮贵。

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到了如今，

披萨越来越普遍，街边的小店，

专门的披萨专卖店，甚至是外卖。

品种也是日益增多，

口味也从传统的芝士发展出了海鲜味的，

甚至是榴莲水果味的，

还有巧克力味儿的······

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前阵子小微在微博上做了一个征集，

大半夜一个话题抛出去，

吃货们纷纷炸了窝，

怀念起披萨的光辉岁月。

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小微随手微博上一搜，

也是无数的披萨推荐多到眯眼，

小微挑选了几个热度比较高的，

供大家参考。

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当然，除了上面的，

小微今天还给大家整理了几家口碑不错的，

看看有你吃过的没？

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井盖儿披萨

作者@兔兜兜-

中原万达3号门金街

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堪比井盖的大小，服务员端上桌的那一刻，真是吓到啦！将近二十种口味可选，除了必选的榴莲味，美式的培根香肠，中式的孜然羊肉味，三拼或者四拼都可以。老板研制的中式口味融合了芝士的奶香，更符合想要尝试小清新的重口味。现磨黑胡椒、墨西哥辣椒仔、卡夫芝士粉，每一种调料都会再赋予披萨多一层的口味。

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最具特色的榴芒披萨是顾客的最爱。特制奶香酱、马苏里拉芝士、泰国进口榴莲泥夹心，清晰可见的进口芒果粒，一口咬下去，幸福感爆棚，绝对是榴莲控和甜食控的必选。纯手工擀制饼皮，经过翻炒的馅料，加上最优质的马苏里拉芝士，一切融入到井盖儿般大的披萨中！

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另外店内的搭配小吃也是每次必点，鲜嫩的三文鱼片和金枪鱼，加上生菜、黄瓜、西红柿、荷兰芹、青芥辣、千岛酱，用料丰富，口感极佳。鸡翅有四种口味可供选择，特制的酱料十分入味，相信每一种都是不同的体验。金黄酥脆的炸鸡柳，你一口我一口，吃得不亦乐乎。

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意凡诺手工窑烤披萨

中原路与秦岭路交叉口南100米路西50米路南

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正巧来的是时候，老板亲自下厨制作美味披萨，是店家主推的金枪鱼披萨。面饼提前做好，里面放入少量橄榄油而不是人造黄油，再放入金枪鱼芝士等丰富的用料， 整个过程不超过十分钟，全部用明火烤制，这样的窑烤披萨目前是郑州唯一一家。十岁的小孩子都可以吃完这样一个12寸的披萨。

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进门就能看见五彩的大烤窖，全透明的制作过程，放心使用有保障的。店内的装修也出自于老板的灵感，小资的环境可以看出老板的用心。来份披萨，坐在二楼窗边，听着音乐，慵懒的享受在其中。

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两个胖子的披萨

作者@二零一五年一月七号

城北路凌云路交叉口向东20米路南

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城北路上晃悠，路遇一家店“两个胖子的披萨”，被“胖子”两个字吸引着决定进店去探个究竟，本以为老板应该是个胖子。出乎意料的是老板是个91年的小伙子，斯斯文文的像个文艺青年，他说以前在大卫城那边上班，但是受不了每天四次上下班打卡的无聊生活，本身也是个吃货，以前还跟过师父专门学习做披萨，于是和朋友一起开了一个小的披萨店。说话间披萨已经烤好了，披萨上来之后，卖相还是不错的，小而精致。

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特色披萨是店里的胖子秘制鸡米花披萨和自由组合披萨，自由组合披萨，一个披萨可以做成两种味道，由顾客自己指定，满足了想吃不同口味，但又买多了吃不完的尴尬，秘制鸡米花披萨是胖子店里最受欢迎的披萨，鸡米花都是老板自己炸的，和肯德基里的鸡米花不同，敢称秘制就有自己独特的味道啦。

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如果说这胖子家的披萨还有什么特点，那就是便宜。一个12寸的披萨30多块钱，在其他店里都是不敢想像的价格，老板解释说，店里做披萨的原料大部分都是自己弄的。

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大脸猫披萨萌猫主题餐厅

作者@等白菜开花

通泰路兴荣街交叉口向西300米路北

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最初朋友介绍他们家，给他们冠的名头是“东区最好吃的披萨”，带着好奇去了这家店，最后的结果就是我竟然一个人把他们家一个八寸的披萨全吃完了。虽说现在流行的是薄皮披萨，但吃他们家的并不会觉得饼底太厚，反而是饼身酥软，饼边酥脆，听老板说，这都是他们自己和制的面，再烘焙，拒绝用统一配送现成的面饼，所以才能保证面饼即使厚但很酥软。

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面饼上的芝士不多不少铺的刚刚好，吃起来不会腻，最带劲的是那饼上的肉块，不是半成品加工，是手工现切，肉味融进芝士，与面饼混合在一起，有滋有味，味道非常浓，如果喜欢，还可以加入沙拉和番茄酱，会更加爽口。因为是要现做，选择堂食的可能要稍微等等，不妨先来一份黑椒牛肉炒意面，28元一份，分量却很足，大块的牛肉粒，现炒的意面也比较筋道，很入味。

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焱觅披萨

作者@谢克尔只唱勇气没勇气

花园路与农科路交叉口万达金水金街(南门向北20米路东二楼）

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好吃的披萨由三种东西组成，即：饼基、馅料、Cheese。而这其中，面饼是决定披萨味道的基石。这家店主打纯手工现烤披萨，面团配料包括高筋面粉、盐、酵母、水，纯手工揉制，预先发酵好，接到客人下单才会纯手工将饼底进行拉扯整形。馅料也都是现点现炒。

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魔鬼鸡肉披萨是店里顾客最常点的披萨之一，配菜方法不同于传统披萨，先是将鸡胸肉和源自四川的鲜辣米椒、特制酱汁腌制爆炒，然后和饼底一同烤制。鸡肉经过爆炒和烤制，仍然很鲜嫩，很像爆炒鸡丁，但是又结合了芝士的鲜香，完美的“中西合璧”。而且辣度还可以自选是不是很贴心。

魔鬼拌饭相较于魔鬼鸡肉披萨更是有过之而无不及，香、辣五颗星。看起来明明很“五香”，一口下去胃里就已经有些火辣辣，对于不能吃辣的人来说可能是一种挑战，但如果不尝试可能也是一种损失。

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可哇嘞披萨

作者@安可桑

商鼎路通泰路交叉口向西50米路北

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这家披萨以心满料足为口号。吃起来果然料超多的说！ 他家主打的披萨：菠霸披萨。很贱的说有木有……菠萝培根和霸王餐双拼披萨。看菜单才知道霸王餐三层肉，萨拉米、培根和牛肉粒，四层芝士。满嘴的肉和芝士，超过瘾！被名字吸引到的垃圾披萨……（辣鸡披萨）。

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辣肠瓜果披萨。辣味的香肠，甜味的圣女果干，酸味的黄瓜片，馥香的芝士，甜咸的底酱…这味道也是没谁了。评价一个披萨最基本好不好的标准是什么？拉丝！拉丝！拉丝！ 这长度，心中都是大大的满足！

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除了披萨，他家的迷迭牛肉意面也超赞，还有另外一款茄汁穿肠意面。意面居然是穿过香肠的，超有创意。可惜吃的太快了，没有拍到香肠。  值得一提的是特别推荐推荐他家的盐酥鸡，这是我吃过最好吃的鸡米花…虽然老板一直强调这是盐酥！

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总裁披萨

作者LSJ_

商务内环路海逸名门24号楼

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这家总裁披萨是三个80后小伙儿一起开的店，他们仨是发小，关系自然是铁的不行，凑在一起打岔贫嘴抖机灵一个不少，但是真正做起事来又非常的认真，之前都在跟厨师八竿子打不着的领域里工作，后来头脑一热，就一起搭伙开了这家店。

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这家店对爱吃披萨的人来说绝对是个惊喜，对不吃饼边星人来说，更是一个巨大的福音，因为，他们做出了郑州最独家的创意饼边，再也不用担心又硬又厚的饼边难以下咽了，三种新型披萨让你吃出新花样。

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第一款新品，他们起名叫“八宝”，造型非常独特，由八个小三角形披萨组成，每个边角里面，都放有浓浓的芝士和薯泥，一口咬下去，再也不是我记忆中别家硬硬的饼边，十分软糯又多汁。下一个新品是摩卡巧克力芝士卷边，顾名思义，这款饼边就是巧克力味儿的，别看他其貌不扬，吃起来却是非常惊艳的口感，巧克力死忠粉们千万不要错过。

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最后一个新品是重头戏是薯泥披萨，黑椒牛仔披萨配上薯泥饼边，非常有新意的搭配，薯泥的味道是淡淡的，一点不腻，搭配上黑椒牛肉的香味，新鲜又解腻，一口吃下去有暖暖的feel。

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比萨利意式休闲餐厅

作者@Page刘

建文新世界 纬一路与经七路交叉口向西200米路南

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披萨分10寸和14寸两款，均可选择白面或全麦面制作。老招牌“披萨总汇”更名“肉类爱好者” 在传统那不勒斯薄胚上铺番茄碎，汇聚意大利肠、培根、热狗肠、牛肉，洒满马苏里拉奶酪~熟悉的味道。

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“垃圾桶”的由来最初是想让厨师信手捏来，看到什么就扔什么在饼胚上，一个杂烩创意，竟成为了全新的招牌。

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“帕尔玛”是意式美食的象征，全世界最著名的生火腿，重芝士 清爽芝麻菜，铺上薄切嫩红半透明的火腿片，靠着烤制饼胚的余温把咸腌火腿哄热，是可以生吃的贵族菜，个人觉得如果在饼中间加点沙拉调味同食则更好。

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托斯卡纳烘焙厨房

作者@等白菜开花

东区CBD丹尼斯五天地一楼

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“意式披萨和美式的很大不同，美式的食材种类很丰富，追求口感的综合感受，意式披萨更加纯粹些，食材比较少，更突出某种食材的独特口感，比如香肠、番茄、火腿。”

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“店里的招牌是那不勒斯披萨，这种披萨有很高的门槛标准，对食材、制作流程要求高，我们店里除了没法用柴火烧，其他的我已经尽最大努力去还原本味。”

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餐厅门口是店里自己种的一些香草，厨师需要的时候，直接就随手摘了拿去用，这也是餐厅彰显经营理念的侧面写照，“健康、好吃才是硬道理。”

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小微和网友推荐的这几家披萨，

你吃过哪家，

或者你也有私藏的美味披萨小铺，

欢迎评论里推荐！

（口味不同，请轻拍砖）

动图

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