​这两年，郑州大街小巷的烤鱼层出不穷，

各种口味变着花样来，

倒了一批又来了一批，

但是万变不离其宗，

吃货们最看重的还是独特浓郁的烤料，

新鲜卫生的配菜，干净整洁的环境，

当然必不可缺的是一条好鱼。

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小微今天要说的是位于大卫城10楼的鱼乐烤鱼，

号称是全郑州最符合本地人口味的烤鱼，

更是有一大批死忠粉，

小微也是其中之一。

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小微这次吃的是经典极品麻辣清江鱼，

因为是现做现烤，

而且要在炉子里现烤近20分钟，

店里有特制的烤炉，还有专供木炭，

所以来到店里，最好就先安静地坐下来等餐。

刚一端上来，看着铺在上面的一层红彤彤的辣椒，

嗜辣星人简直不要太开心！

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鱼肉非常入味，

按老板的说法，就是有三层香，

鱼香、碳香和浇汁香融合在这条烤鱼中，

等鱼快吃完了，就要浇上汤汁，开启涮菜模式，

这个浇的汤也是有讲究，

排骨汤和老母鸡汤加入进去，

鲜味十足，一点都别担心会冲散味道。

尽管要得是微辣，可越煮越火辣，

涮菜味道一点也不逊色。

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只是吃一锅烤鱼不解馋，

小微还点了一份店家力荐的秘制酥皮虾，

这家店的虾都是从青岛空运过来的海虾，

个头超大，肉质鲜嫩，

开过背的壳方便拨开，分量非常足，

分为微辣、五香、甜咸三种口味，

锅里除了大虾，

还配有黄瓜和姑娘们爱吃的炸薯条，

既能解腻又让菜品不单调。

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这锅酥皮虾里的酱汁也有说头，

质地很浓稠，里面加了秘制的酱料，

味道甚至比小龙虾的更鲜，

吃完大虾之后还可以加汤涮菜，

用来吃炸馍片也是极好的，

炸的外焦里嫩金黄色的馍片，蘸上特制酱汁，

一口咬下去，香酥的口感混上酱香，

吃出大满足哇！

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这家除了主打的烤鱼和酥皮虾，

小菜的味道也都是费了些心思的，

小微试了鸡汁豆腐和照烧口蘑，

鸡汁是正儿八经用高汤熬制出来的，配上豆腐，

香味简直快要溢出来了。

照烧口蘑是黑椒味儿的，中间混了一丝丝甜，

蘑菇的口感脆脆的，

配上烤鱼简直美味！

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鱼乐烤鱼还有两个镇店之宝是别家没有的，

一是特色炒方便面，可不要小看这份面，

老板之前开过大排档，

这就是当年的夜市必备，

一份炒面已经做了好几年了，

早就成为自家经典啦。

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还有一个就是古法熬制的酸梅汤，

跟市面上常见的，用酸梅粉冲成的可大不一样，

这里的是用山楂、乌梅、枸杞，熬制3个小时，

口感有些浓稠，味道非常浓郁，

和烤鱼必须是绝配。

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店里装修很有feel，

一些小装饰挑选的非常用心，

尤其是灯饰，非常有个性，

店门口也有开放性卡座，

整个用餐环境是非常休闲舒心的。

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小微边吃边跟老板聊了几句，

他说现在郑州烤鱼市场竞争确实十分激烈，

说实话各家鱼的种类都大差不差，

重点就是鱼的味道，

而鱼乐又是唯一一家郑州本土品牌，

在味道上自然是根据郑州人的口味进行了一些调整，

希望以后能成为河南人的烤鱼首选。

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圣诞节刚刚过完，

老板又为吃货们准备了一些福利，

12月27日（包括当天）前到店，

只要转发4张店内图片至朋友圈，

即可在12月27日享受1-5折折扣价，

还可获赠价值50元支付宝代金券哦！

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鱼乐烤鱼

二七路东太康路丹尼斯大卫城10楼