春风化雨润万物，人的味蕾也被春天里的各种萌芽唤醒，最近周末天气不错，就有机会带着宝贝一起踏青寻找春天的美味。

前篇已经写过的荠菜饺子，薄皮大馅鲜香浓郁：

看油菜花时，在地边掐的白蒿，也叫茵陈，清热利湿利胆护肝，上中学时春季流行腮腺炎、黄疸型肝炎，体育课上老师带我们集体外出采茵陈，学校统一煮水要求每天坚持喝，有病治病无病预防，效果非常好！我是拌上面粉撒点盐配葱花上锅蒸熟即食，也可另起锅炝香炒食，口感更香！

惭愧的是，地边白蒿和艾蒿伴生，长大了我能清楚的区分，但小苗叶子没长开背后都是白色的，我把艾蒿也掐上了，白蒿蒸熟没味但艾蒿略苦，但没事吃不坏人，嘿嘿！南方小吃艾窝窝、青团就是用艾蒿做的，有温经去湿的功效。

小蓟，叶片周围有刺，也叫刺节，有凉血止血祛瘀消肿的功效，将其鲜叶捣烂外敷可以止鼻血、治疗腮腺炎、毒虫叮咬。它的刺扎人还挺疼的，但嫩苗时尚好，用开水烫过凉拌生食，也可以做成浆水菜。

带蛋蛋去玩时偶遇一块初春时翻过的荒地，大片从生，一会会就掐了一大袋子，上张我们劳作的照片，呵呵！

核桃花，这个城里人吃过的不多，就是山里人其实也是不屑吃的，因为实在是太多太普通了，是近几年农家乐盛行后才开始登上大雅之堂成为一道特色的山野菜。最早的吃法只有一种，就是捋掉花蕊只剩中间的梗，晒干，吃的时候泡发配腊肉炒食。如今有凉拌的，直接将花梗淖水过凉去涩，加蒜末拌匀即可。

竹笋，是春季里我的最爱！凤县的竹笋要到五一左右才上市，前日下班回家在路边的夜市上偶遇，说是陈仓区山里的笋，比凤县的毛竹笋壮些，买了回家尝鲜味道不错，细嫩脆甜，与同事从四川快递来的腊肠是绝配！

香椿，凉拌或配鸡蛋炒，两个鸡蛋，貌似放少了，有些散有点干，但口感还好！

在博友文里看到还可以用香椿烙馅饼，有空我得试试！