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浪漫美丽的紫薯玫瑰花卷

看见很多巧手姑娘们都做过

于是也心动的尝试了一回

请忽略我那花卷的颜色

不说估计猜不来是紫薯

因为用的紫薯颜色比较浅

不是那种很深很深的紫色

做出来变成了烟烟的粉紫色

正好是我喜欢的那种颜色

柔和低调不太张扬

一朵朵的正如那

羞答答的玫瑰静悄悄的绽放

【紫薯玫瑰花卷】

【原        料】—6个

中筋面粉200克、紫薯泥160克、温水15克左右（视紫薯的干湿程度调节）、酵母2克

【做        法】

1、将紫薯预先蒸熟，捣成紫薯泥备用。

2、用温水将酵母溶解，然后拌入面粉和紫薯泥，揉成光滑的面团，放在温暖湿润处发酵1-2个小时到2倍大。

3、将发酵后的面团揉搓排气后分成3份，然后每份再分成6个小剂子，6个小剂子中的1个（做花芯）略小于其余5个，其余5个一样大。

4、将6个小剂子中最小的搓成两头小中间鼓的形状做花芯（如图7），其余5个擀成圆形做花瓣。

5、如图8将5个圆形的面片依次放好，最上面放最小的搓成两头小中间鼓形状的面团，由下至上卷好，如图9，然后用刀在中间切开，切成如图11的两个花卷。

6、将做好的花卷，码在蒸笼里，间隔适当的距离，盖上蒸笼盖子饧30分钟。

7、开中大火，烧开热水，将蒸笼放上蒸锅，蒸12分钟左右，关火后焖5分钟即可。焖后不要马上打开蒸笼，避免热花卷和冷空气接触后花卷收缩，将蒸笼掀开一条缝，过几分钟再完全打开蒸笼盖。

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