进入十二月，我家小家伙就三天两头问我圣诞节啥时候到呀，圣诞老公公今年会送我什么礼物呢。我的娃，他一直不相信其实那个圣诞老公公就是为娘我（或者他爸），哈哈！

每年我都会自己给小家伙做一些圣诞主题饼干，其实看起来步骤多实际做起来也不难的，只要够耐心就好。

下面我来把配方分享给大家，配料里鸡蛋只用了蛋黄，成品更松软。

[食材]：

金龙鱼低筋面粉200g，无盐黄油100g，糖粉50g，蛋黄2个，奶粉20g，各色巧克力笔若干。

[步骤]：

1.准备好食材，我用的这个低筋面粉粉质细腻而且蓬松不结块，非常好用；

2.将鸡蛋蛋黄、蛋白分离；

3.蛋黄搅打均匀备用；

4.黄油软化后筛入糖粉；

5.用刮刀拌均匀；

6.再用电动打蛋器打发至体积变大颜色变浅；

7.蛋黄液分三次加入到黄油中搅打均匀，每次都要等搅打均匀后再加入下一次的蛋液；

8.筛入低筋面粉和奶粉的混合物；

9.拌均匀后揉成面团，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏半小时；

10.面团上下各铺一张保鲜膜，用擀面杖将面团擀成5mm左右厚的薄片；

11.用模具压出花型；

12.压出花型；

13.烤箱预热好，160度中层上下火烤13-15分钟，取出脱模放在冷却架上冷却后密封保存即可，做到这一步就可以了，喜欢装饰一下的继续往下看；

14.巧克力笔放在热水中浸泡10分钟左右；

15.挤出对应的颜色给饼干装饰好，等巧克力晾干凝固了就可以密封保存啦。

成品：可爱又具有浓浓节日气氛的圣诞饼干就好啦，香味浓郁口感松软。

小贴士：

1.揉好的面团放进冰箱冷藏半小时以上，这样容易定型；

2.擀面团的时候，在面团上下各垫一张保鲜膜，这样便于移动饼干胚；

3.糖粉用量可以根据自己的口味增减，我的这个配方甜度适中；

4.烘烤时间根据自己的饼干胚厚度来增减；

5.巧克力笔一定要完全软化后才好挤，挤的时候注意用力均匀。