我终于滚回来了_(:з」∠)_ 

        

        果丹皮！

        小时候很爱吃，还有山楂片，剥开包装纸，或者一起啃；或者展开边舔边吃；山楂片还可以一片一片的吃，酸酸的，对于很少吃零食的我来说（果冻除外~），算是一个受宠的零食了。

        山楂果，很少吃。我不爱吃糖葫芦，小时候的喜好是死皮赖脸地要一根，啃上一个糖山楂就悄悄地塞回纸袋子里去了，但是就是这样下次还是看着流口水~酸的东西也不算很爱吃，于是山楂只是看着一片红灿灿的养眼的风景罢了。

        烘焙后柠檬用的多，也开始爱吃酸，山楂果的地位也攀升了不少。最近的山楂不是酸中带点甜而是甜中带点酸，味道很好。看到果丹皮的做法，马上馋了，开工啦~

         

         

准备材料：

山楂，糖，柠檬汁

（柠檬汁不一定用，调节酸度的，其他的都按个人口味添加）

1.山楂洗净去核把。（去核的方法如右上图）

2.撒入白砂糖，拌匀后腌制一碗至出水。（不用很多，稍微能裹住山楂即可）

3.蒸至软烂。
4.山楂蒸熟后趁热打成泥，尝味并加糖和柠檬汁调味（也可在步骤二中放入足够的糖，但我觉得这样好控制，还有，最好不要加水，加水味道会差很多）

5.过筛得到细腻的果泥。

6.倒入烤盘中，抹平，70℃烤制1~2小时。（烤到上半层凝固，可移到烤架上烤制。不需全部凝固，底部的未凝固可放置一天即可自己凝固）

      

PS 头图换了啊哈哈，好久没画了~