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画板子啦~~~心形甜甜圈

(2011-08-31 06:57:49)
标签:

甜甜圈

高筋面粉

面团

心形

刷板子

美食

画板子啦~~~心形甜甜圈

画板子啦~~~心形甜甜圈

    今天开学,以后更新会变少,仍是一至星期五早上更新 ~以后的评论就不一一回复了~请谅解~~

     矮油,大家都开始刷板子,偶也来~问题是,偶家木有那么多板子,这一个得节省点用,就用彩铅给画了,先画俩下午茶风格(自己取得),第一张照片就是,还有一个藤蔓的,换花样再擦掉再画~

     这个心形甜甜圈,是偶尔在微博上看见的,又正好刚败了个6个一套的心形饼干模子,从小排到大,做这个甜甜圈,肯定出彩~这次我稍微加大了甜甜圈里黄油和糖的用量,更好吃了~更合口味~~在加上装饰,再加上淡雅的板子~矮油,我怎么这么有才捏~画板子啦~~~心形甜甜圈(小自恋一下。。。)


准备材料:(方子来自君之

低筋面粉110克,高筋面粉70克,黄油24克(原方16克),细砂糖50克(原方40克),盐1/4小勺(1.25ML),奶粉5克,蛋黄1个,水90克,泡打粉7克,炸油250克(实耗约25克)


开始制作:

画板子啦~~~心形甜甜圈

1、黄油软化以后,加入细砂糖、奶粉、盐,搅打均匀(此时会有一点干,呈散开的状态,没有关系)。
2、加入蛋黄。
3、继续搅打均匀,成为光滑细腻的状态。

画板子啦~~~心形甜甜圈

4、在搅打好的黄油糊里倒入水。
5、用打蛋器搅打均匀。
6、低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合后,筛入第5步的液体混合物里。

7、用手揉成一个面团。揉成团即可,不要揉太长时间。揉好的面团静置松弛半个小时。
8、把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片,再静置松弛十五分钟。

画板子啦~~~心形甜甜圈

 9、用一大一小两个心形模具在面片上切割出甜甜圈的形状。

10、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。切割完以后多余的面皮,可以重新捏成团,松弛15分钟之后,再次擀开并切割。(看见那些小个的心形的了吗?多好看,问题是一炸就成圆球了。。。)
11、油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里,炸至两面金黄即可。当一面炸好以后,要及时翻面。
12、炸好的甜甜圈,沥干油以后,放在冷却架上冷却。
13、完全冷却后用巧克力,彩色糖,糖粉等装饰即可~

 

画板子啦~~~心形甜甜圈这板子也是偶画滴~~~~

画板子啦~~~心形甜甜圈这个装饰的肿么样?像不像“黑夜里的繁星点点”~是巧克力装饰了珍珠糖~~

画板子啦~~~心形甜甜圈 这也是画哒~
画板子啦~~~心形甜甜圈 两个色,是对着的~~




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