圣诞节还早着呢，我已经想试试糖霜饼干了。碰上个复活节，终于可以小试身手了。饼干用的是香橙味的黄油饼干，做的时候黄油千万不能打太发，今天我做得很成功，没有膨胀变形。蛋白糖霜真是个让人手忙脚乱的东西，抹得到处都是，不过做出来的饼干很漂亮。

准备材料：（方子来自爱和自由）

黄油100g，糖粉50g，蛋白20g（一个中等大小鸡蛋蛋白的量），香草精1.5ml，盐1.5g，低筋面粉150g

糖霜：蛋白20g，糖粉150g，柠檬汁适量，食用色素适量

开始制作：

1.室温的黄油软化后，加入糖粉搅匀，勿打太发（我用的电动搅拌器的一档），分两次加入蛋白搅匀后，加入香草精搅匀。

2.加入过筛的低粉搅匀后，将面团用保鲜袋封好，擀成大厚片，放入冰箱冷藏半小时（如果你把面团直接放进去，那么就需要更多的时间）。冷藏后的面团放到撒了高粉的台面上，擀成3mm厚的大片，用模具刻出想要的造型。

3.放入到预热好的烤箱烤焙，中层，上下火，180℃，大约十分钟左右。烤好后取出在散热架上晾凉。

4.蛋白糖霜：糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。

5.然后自由发挥就可以了，先用刷子刷个底色，等干后用裱花袋在上面做装饰。

小篮子和胡萝卜

两个没把手的小筐子

兔子要吃萝卜

贺卡饼干