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钙铁锌同补的牡蛎豆腐汤

(2014-04-20 18:09:38)
标签:

育儿

宝宝美食

孕期食谱

     http://s13/bmiddle/0029kQhbzy6IfXr7Ua82c&690

    妈妈们都知道,宝宝需要补充钙铁锌,充足的钙铁锌会使宝宝长得更高,更强壮。可是给宝宝补充保健品类的钙和锌似乎都会出现一些问题,比如,便秘,口干,厌食,上火,吸收不好等等。而通过食物补充的钙铁锌就不会出现这些问题,而且更加容易收。

    豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

    牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。

    牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;牡蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。

     这两样营养丰富的食材组合在一起,作成一碗鲜香四溢的浓汤,比起保健品要好上千万倍。用料简单,没有过多的调味料,原汁原味。不仅宝宝喜欢,也是孕妈妈可以经常食用的,对胎儿的发育益处多多。

     牡蛎豆腐汤

    主料:豆腐、牡蛎、火腿

   配料:盐,花椒,香葱末,姜末

              http://s13/bmiddle/0029kQhbzy6IfYCZWkk8c&690
     
制作方法:

    1.把牡蛎肉加入两小勺食用盐,抓匀后腌制20分钟,然后用清水冲洗干净。这样可以使牡蛎清洗的更加干净,做出的汤更加清亮。

    2.豆腐,火腿切丁备用。

    3.锅中放适量的清水,加入姜末,花椒。大火烧开后,放入豆腐丁,牡蛎,盐少许。煮至十分钟后转小火,加入火腿丁即可出锅,盛入碗中,撒上香葱末就可。

 

    备注:市场上买来的火腿中含有添加剂和香精、调味剂,含盐量也比较高。为了宝宝健康饮食,不建议宝宝们过多食用,在这款汤中,加入少许火腿丁是为了起到增香提鲜,色彩搭配的作用。如果妈妈们介意,可以不放。

    

   

 

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