加载中…剪枝实践课
(2012-12-10 02:29:45)
标签：
巴塞罗那佩内德斯产区西班牙葡萄园剪枝旅游 |
分类： 酒庄之旅 |
上周的葡萄栽培实践课在老师的酒庄Cava Agustí Torelló Mata学习如何剪枝。这不但是个体力活，更是个技术活。好在只是半天，晒着暖暖的冬日在田里作业。
注重葡萄质量的酒庄，往往要放弃对产量的追求。特别是有一定树龄的老藤葡萄园，挑选合适的时间和有经验的剪枝工人尤其重要。剪枝的意义在于：1,调节葡萄藤的衰老和更新的过程。2：调节葡萄藤水分和养分的运输。3：通过剪枝改变枝条方向，改善通风透光条件，可以更好地进行光合作用。
庄园很漂亮，最喜欢葡萄园旁边的马场，让我想起曾经大西北草原自由骑马的日子。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif
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酒庄的酿酒师和他的爱犬。
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老Agustí和小Agustí。 http://s10/mw690/75485309gd06fb3395479&690
老Agustí和小Agustí
玫瑰属于比较敏感的植物，在技术不是特别发达的以前，果农习惯性在葡萄园四周种上玫瑰。可以提前预知和控制葡萄园里可能出现的不良状况。现在有的葡萄园仍然保留以前的传统，看起来也给果园增加了几分色彩。
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酒庄的新酒酿造区。
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品尝新鲜出炉的新酒。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif
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常常在酒庄看到各种不同的酒瓶灯饰。艺术其实很简单！
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酒庄的标志。
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卡瓦酒的瓶中二次发酵需要借助不同角度和周期的转瓶来完成。
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经过橡木桶的白葡萄酒。
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产区的土壤结构层。
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午餐后的甜品，巧克力配卡瓦酒。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif
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酒庄的新酒酿造区。
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品尝新鲜出炉的新酒。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif
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常常在酒庄看到各种不同的酒瓶灯饰。艺术其实很简单！
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酒庄的标志。
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卡瓦酒的瓶中二次发酵需要借助不同角度和周期的转瓶来完成。
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经过橡木桶的白葡萄酒。
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产区的土壤结构层。
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午餐后的甜品，巧克力配卡瓦酒。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif
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