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本周的侍酒师课程就在这个古堡里，休息的时候坐在外面喝咖啡，晒太阳，聊天，非常享受！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gifde cuzcurrita" TITLE="幽静古堡castillo de cuzcurrita" />
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酒庄里的葡萄园。。。这个时候的rioja，无论开车经过哪个村庄，总是满眼的绿色！
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酒庄酿酒师ana是这次课程的老师。
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越来越多的西班牙酒庄采用机器操作，大大减少了人工的使用，而且提高了效率。
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酒庄几乎全部采用法国橡木桶，使用年限3年左右。
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废弃的古老压榨机

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下过雨的草地上满是漂亮小野菊。
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本周的主题是vino dulce（甜酒），用于餐前的开胃酒或者餐后搭配甜点。因为糖分的关系，有的甜酒甚至达到17或者19度。许多好的干白或者manzanilla会用深色的瓶子，不能直观地看到漂亮的颜色很遗憾，避光的效果却给葡萄酒提供了更好的保持环境。
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ana老师话不多，对每款酒的点评却简洁直接。

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我的同学大多来自高级餐厅，酒庄或者从事与葡萄酒相关的工作。不同行业的人会从不同的角度去感受每款酒的魅力或者缺点，这种思想交流的过程会从中看到很多自己感受不到的角度。

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