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(2012-03-02 06:31:22)
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里奥哈酒庄新酒品鉴会美食 |
分类： 酒虫笔记 |
3月1日晚上7点到9点在rioja（里奥哈）首府logroño（洛格罗尼奥）的riojaforum有一场2011年的新酒品鉴会。参加的大部分为家庭式酒庄，主要集中在rioja地区，部分酒庄来自navarra（纳瓦拉）. presentación--里奥哈2011新酒品鉴会" />
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今晚唯一出现organic字样的一款酒，来自bagordi酒庄
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cuna de reyes酒庄。在rioja尝了不少tempranillo的红酒，还是比较喜欢百分之百granacha的桃红酒。
http://s11/middle/75485309gba364185beaa&690presentación--里奥哈2011新酒品鉴会" TITLE="catapresentación--里奥哈2011新酒品鉴会" />
cuna de reyes的市场负责人alfredo.
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以下为参加的19个酒庄名单：
1.Abeica
2. Bagordi
3. Bodegas Jer
4. Cesar del Río
5. Cuna de Reyes
6. Finca Manzanos
7. Bodegas Paco García
8. Gerardo Viteri
9. Honorio Rubio
10. Ilurce
11. Juan Carlos Sancha
12. Martinez Corta
13. Nava-Rioja
14. Nestares Eguizabal
15. Pedro Martinez Alesanco
16. Ramirez de la Piscina
17. Señorío de Villarrica
18. Tobía
3. Bodegas Jer
4. Cesar del Río
5. Cuna de Reyes
6. Finca Manzanos
7. Bodegas Paco García
8. Gerardo Viteri
9. Honorio Rubio
10. Ilurce
11. Juan Carlos Sancha
12. Martinez Corta
13. Nava-Rioja
14. Nestares Eguizabal
15. Pedro Martinez Alesanco
16. Ramirez de la Piscina
17. Señorío de Villarrica
18. Tobía
19. Viña Ijalba
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第一次认识Viña Ijalba是在consejo regulador办的一场专门的白葡萄酒的专业品鉴会，当时的那款vino blanco的香气就让人印象深刻，今天的几款不管是新酒还是crianza，虽然没有让人有太大的惊喜，但是都非常地顺口。http://s14/middle/75485309gba36303401dd&690presentación--里奥哈2011新酒品鉴会" TITLE="catapresentación--里奥哈2011新酒品鉴会" />
当晚大概有5,6款桃红酒，印象最深刻的是这个酒庄的两款红色酒标的rosado，分别为百分百的graciano和granacha.这个位于alfaro的家庭式小酒庄建于1940年。
第一次认识Viña Ijalba是在consejo regulador办的一场专门的白葡萄酒的专业品鉴会，当时的那款vino blanco的香气就让人印象深刻，今天的几款不管是新酒还是crianza，虽然没有让人有太大的惊喜，但是都非常地顺口。http://s14/middle/75485309gba36303401dd&690presentación--里奥哈2011新酒品鉴会" TITLE="cata
当晚大概有5,6款桃红酒，印象最深刻的是这个酒庄的两款红色酒标的rosado，分别为百分百的graciano和granacha.这个位于alfaro的家庭式小酒庄建于1940年。
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rio酒庄，只尝了他们家的clarete.clarete是一种看起来有点像桃红酒，但是颜色比桃红酒略淡一点。酿造方式如同红葡萄酒一样连皮一起发酵，但是浸泡时间比较短，另外会加入一定比例的白葡萄酒，所以颜色看起来会淡一点。
右边的那款clarete采用的是carbonic
maceracion（二氧化碳浸泡）的酿造方式。这种酿造方式不同于一般的发酵方法。二氧化碳浸泡法的原理是将整串葡萄一层层完整地放入桶中，累计到一定程度，葡萄本身会因为重量挤压的关系自动破裂产生汁液而进行发酵，位于底层的葡萄汁在发酵时会产生热量以及二氧化碳，这些二氧化碳可以阻隔空气，避免葡萄本身过度氧化，又能促使发酵桶内温度上升并且因此而催化上次未被挤压的葡萄在皮内自身产生发酵。这些在皮内发酵的葡萄，既可以保留葡萄皮的香气和色素，又不会溶解过多的单宁，因此具有丰富的果香，漂亮的颜色以及低单宁的特点。这种的酿造时间非常短，从葡萄采摘到装瓶甚至可以在6个星期左右。最典型的是博洛莱的新酒。
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今晚唯一出现organic字样的一款酒，来自bagordi酒庄
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cuna de reyes酒庄。在rioja尝了不少tempranillo的红酒，还是比较喜欢百分之百granacha的桃红酒。
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cuna de reyes的市场负责人alfredo.
http://s13/middle/75485309gba36677307fc&690presentación--里奥哈2011新酒品鉴会" TITLE="cata presentación--里奥哈2011新酒品鉴会" />
http://s1/middle/75485309gba3645851f90&690presentación--里奥哈2011新酒品鉴会" TITLE="cata presentación--里奥哈2011新酒品鉴会" />
finca manzanos酒庄，这个家庭式的酒庄从1890年传承至今，当晚为数不多的老酒庄。没有很让人印象深刻的口感。不过酒庄的老板看着我自己倒酒喝，非常热情地邀请我去酒庄参观。其实买卖真的不仅限于产品，态度也是一种很大的附加值。
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http://s14/middle/75485309gba364a16675d&690presentación--里奥哈2011新酒品鉴会" TITLE="catapresentación--里奥哈2011新酒品鉴会" />
我的sumiller课程导师sancha先生拥有多重身份，除了是大学教授，不同酒厂的顾问，也拥有自己家的小酒庄。用他的理论，如果你对葡萄酒有足够的热情并且不满足于仅仅的品尝，几千欧元也可以捣鼓一个小酒庄。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gifpresentación--里奥哈2011新酒品鉴会" TITLE="catapresentación--里奥哈2011新酒品鉴会" />
http://s3/middle/75485309gba364bb7ec12&690presentación--里奥哈2011新酒品鉴会" TITLE="catapresentación--里奥哈2011新酒品鉴会" />
finca manzanos酒庄，这个家庭式的酒庄从1890年传承至今，当晚为数不多的老酒庄。没有很让人印象深刻的口感。不过酒庄的老板看着我自己倒酒喝，非常热情地邀请我去酒庄参观。其实买卖真的不仅限于产品，态度也是一种很大的附加值。
http://s5/middle/75485309gba3647b1c8b4&690presentación--里奥哈2011新酒品鉴会" TITLE="cata
http://s14/middle/75485309gba364a16675d&690presentación--里奥哈2011新酒品鉴会" TITLE="cata
我的sumiller课程导师sancha先生拥有多重身份，除了是大学教授，不同酒厂的顾问，也拥有自己家的小酒庄。用他的理论，如果你对葡萄酒有足够的热情并且不满足于仅仅的品尝，几千欧元也可以捣鼓一个小酒庄。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gifpresentación--里奥哈2011新酒品鉴会" TITLE="cata
http://s3/middle/75485309gba364bb7ec12&690presentación--里奥哈2011新酒品鉴会" TITLE="cata
不好意思，喝到最后的这两款酒几乎毫无印象了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7398ZH00SIGG.gifpresentación--里奥哈2011新酒品鉴会" TITLE="cata presentación--里奥哈2011新酒品鉴会" />
http://s11/middle/75485309gba364dc2005a&690presentación--里奥哈2011新酒品鉴会" TITLE="catapresentación--里奥哈2011新酒品鉴会" />
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