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http://s11/bmiddle/752d30c3gba8efe096cea&690 相信大家到宜家的餐廳，一定會嘗試他們世界馳名，極具特色的肉丸。宜家的肉丸則就好像瑞典的設計一樣別樹一格。肉丸吃起來質感特別軟綿，加上那個非常 creamy 的汁料，吃起來真是不能停口！連2個小王子也是他們忠實的粉絲http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif每次光顧宜家吃餐的話，一定點他們的肉丸。不能到宜家吃的話，也會在家做來吃。每次可以做多一些放入雪櫃，這樣想吃的時候隨時可以拿出來翻熱享受。

宜家的肉丸是怎麼做呢？怎麼可以弄到那麼軟綿幼滑呢？他們的秘訣是甚麽？實在是太吸引我了，為了那個宜家的肉丸食譜，小米桶就買了他們家的食譜書，親手做來試試。


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               上面的那碟是宜家餐廳的，下面的是小米桶自家出品，好好味，真心推薦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif
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食譜源自 IKEA'S FOOD BOOK
肉丸材料：

• 牛肉碎 250克
• 豬肉碎 250 克
• 雞蛋 1隻
• 忌廉（鮮奶油cream）和水 200至 300 毫升 （我用了100毫升cream和100毫升的水）
• 洋蔥（切碎）2½湯匙 (我用了1/3個）
• 無糖麵包粉（unsweetened rusk flour）50毫升（我用麵包糠 breadcrumbs 1/2杯）
• 馬鈴薯（煮熟後放涼）2個（我用了一個超大的）
• 牛油（butter）4至5 湯匙（我用2大湯匙）
• 鹽和白胡椒粉 酌量 （建議不要太鹹，因為還要點汁吃）
• （這個份量我總共做了47粒肉丸）

做法：

1. 燒熱易潔鑊，下牛油煮至融解，把洋蔥炒至金黃色。
2. 把馬鈴薯壓爛。
3. 把所有材料拌勻，逐步加入cream和水並調至軟度適中，灑下鹽和胡椒粉調味。（我另加了一些雞粉調味）.
4. 用兩隻匙羹，搓成一個個大小差不多的丸子，備用。（建議肉丸做大一些，用焗爐烤會使肉丸縮小一些的）
5. 我用的是小型手提焗爐，（書上是用鍋油煎）190度，20分鐘（每十分鐘翻轉一次）趁熱淋上汁料（材料和做法見下），配合馬鈴薯，或沙律佐食，就可享受地道瑞典餐啦！

汁料：

• 忌廉 （鮮奶油 cream） 100 毫升
• 牛肉上湯 200 毫升（我用的是像雞粉一樣的牛肉粉2湯匙加200毫升的水混合）
• 醬油 適量（我用了李錦記生抽1 湯匙）
• 麵粉 1 湯匙 （我用的是小小生粉混合水）
• 鹽和白胡椒粉 酌量 （我沒有加鹽，因為牛肉上湯和生抽已經有鹹味了）

汁料做法：

1. 用一小鍋，倒進牛肉湯，加生抽和忌廉煮滾。最後加生粉水煮至喜歡的濃稠度。
2. 再過濾之後就可點肉丸享用了 

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                                         宜家“自由行”

                幾乎每個月小王子們都會要求我帶他們去宜家行一行，為的就是去吃那個“瑞典

                肉丸”http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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                   今天小王子的好朋友來家裡玩，所以就帶著他們一起來宜家“自由行”
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                   3個小朋友看到什麽都感興趣，摸一摸，玩一玩 
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               小王子的好朋友是一個混血兒，媽媽是中國和印度的混血兒，爸爸是德國和荷蘭的

               混血兒，所以，他的好朋友有四分之一的中國血統，這樣的混血兒在澳洲這個

               多元化國家是非常的普遍的。

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               “掰手腕”----小小王子：“哥哥你可是比我大四歲哦”http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
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                 一個會轉圈的小椅子也可以讓幾個小朋友玩的不亦樂乎
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              不知從什麼時候開始，每次shopping都是哥哥推車，哥哥拿手提袋，我也從來沒有教他

              要這樣做，但是小王子很自然的就把紳士風度顯示出來了，真是令我欣慰http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

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              超大，超乾淨的宜家餐廳
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              一到餐廳，小王子很自然的就指著瑞典肉丸：“媽咪，我要吃這個”
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               流口水了嗎？？http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

               一個大人加3個小朋友，買了這麼多食物，沒吃完,有點浪費http://s12/bmiddle/752d30c3g790e6458760b&690


               宜家最新出品：心形巧克力餅乾。小朋友們一致點頭說好吃http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif
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               美食享用完，小朋友們很自覺地把檯面清理乾淨了，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif

               PS：記得去年出國旅遊，在廣州吃完麥當勞后小王子天真的問我：爲什麽這裡的人

                   不用把自己吃完的食物盤子清理到垃圾桶里呢http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6696EN00SIGG.gif”？？？

               （如果是你的孩子這樣詢問你，你的答案會是：。。。。。？？？）