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创新吃法——节日聚会最受欢迎的酸奶小挞
(2015-09-23 07:43:04)
标签：
苏苏爱美食甜品小挞冰淇淋酸奶 |
分类： 挞派甜品 |
我们大威海，
现在正是秋高气爽的天气，
可是，闺蜜带着她的小公举来了，
却张口就要吃冰淇淋。
我想着，
可以创意一下，
既不要太凉，
还要有冰淇淋的口感，
不妨变变花样，
没准，还能，
吃出些新感觉来。
快手做了一些挞皮，
做了这款百香果酸奶冰淇淋小挞。
这款水果酸奶冰淇淋小挞，
不仅样纸萌萌达，
而且吃起来口感特别爽滑，
酸甜可口齿颊留香，
让人吃一口就爱上了。
中秋节马上就到来，
家庭聚餐后不妨来个一盘，
保准会最受欢迎滴！
挞皮材料：低粉100克、糖粉20克、黄油40克、蛋液40克
冰淇淋：百香果肉50克、芒果肉250克、酸奶100克、细砂糖50克
焦糖百香果：百香果肉50克、细砂糖30克
做法：
1、软化黄油切小块，筛入低粉，用手捏成粗粒。2、倒入蛋液，用手握成面团放冰箱冷藏半小时。
3、取出面团擀成面片，模具涂上一层黄油，把面皮放在模具中用手按压好，去掉多余部分。
4、用叉子在底部扎上小孔，摆上豆子。
5、放预热190度的空气炸锅烤13分钟取出放凉。（用烤箱也可以）
6、百香果取出果肉，取50克果肉加糖用小锅略煮一煮，变成略透明状就取出放凉。
7、把百香果和芒果、酸奶一起用料理机打搅均匀再冷冻成型，冻好的酸奶冰淇淋挖到挞皮内，上面淋上百香果焦糖液。（不喜欢百香果的种子可以去掉）
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