说起蚵仔煎，
看过电视剧《转角遇到爱》的小伙伴一定不会陌生，
蚵仔煎男女主角最佳的爱情信物。
其实，所谓蚵仔在闽南语里其实指的就是牡蛎。

这个时节，

正是我们威海牡蛎肉肥味鲜的好时节，
妈妈喜欢用韭菜鸡蛋来煎牡蛎，
三种食材完美结合，
打造出香滑美味的北方蚵仔煎。

懒得动油烟，
咱们就来个创新吃法，
何不烤来试试？
烤出来的蚵仔煎，
真是香滑又鲜美，
好吃到没朋友哦。

苏苏微信：xiaosusu780309

食材：生蚝20个、鸡蛋3个、白醋1勺、料酒1勺、橄榄油1勺、盐少许、韭菜60克、面粉40克

做法：

1、生蚝用刷子刷去外壳的污物，用工具取出里面的生蚝肉。
2、鸡蛋打散倒入醋。

3、倒入料酒和橄榄油。

4、加入少许盐和切小段的韭菜拌匀。
5、把生蚝表面沾上一层薄薄的面粉，再沾一层蛋液。

6、把沾满蛋液的生蚝肉放在生蚝壳上，空气炸锅预热180度烤8－10分钟。（根据自家空气炸锅配置自行调整）