上周五，收到了新浪美食奖励的年菜奖品——海天调味大礼包，第一次收到新浪的礼物，非常开心，感谢美编们！   

    话说各种调味品绝对是制作和品尝美食的利器，吃货怎能错过这种品鉴的机会。周末，我赶紧用海天的蚝油做了这道外酥里嫩不柴不腻的蚝油小排。海天的蚝油品质相当不错，味道鲜美浓郁，非常棒呢！

    这道外酥里嫩不柴不腻的蚝油小排，几乎比任何排骨菜的做法都要简单、节省时间，而且一上桌就会被抢光呢。这是我的快手私房菜之一，经常在家宴上做的，也是大家非常赞的一道快手菜。

    因为这道菜用了蚝油，因此，做好了拍片色不是特别鲜亮，但是实际吃起来却是相当好吃，因为过两次油后，小排上的油脂几乎全部外溢了，咬一口不柴不腻！那怕是不爱吃肉的人，都会忍不住吃了一块又一块呢！

    食材：小排、海天蚝油、酱油、白胡椒粉、白芝麻

    做法：


1、将小排用清水漂净，用厨房纸吸干水分，加入海天蚝油。

2、再加入酱油、白胡椒粉，腌20分钟左右即可。

3、锅里烧热油至七分热，将小排放入锅中炸至八分熟，捞出。

4、锅里烧热油至九分热，再将小排放入锅中炸30秒，立即捞出。

5、撒上白芝麻就OK了！