虫草花，又称虫草菌，并非花，它是人工培养的虫草子实体，形状有些象虫草，颜色呈黄色或橙黄，很漂亮，而它的功效也非常多，主要能平喘止咳，增强机体免疫力。
   这种人工栽培的虫草花，和野生并且很难人工培育的虫草完全不同。


    据说，虫草花不是上帝的作品，而是人类智慧的结晶。虫草花是由虫草家族的蛹虫草发展而来，在培养皿中成长的一种真菌。简单来说，它是人工的蛹虫草子实体。
   虫草花最近几年非常流行，它的价格不贵很平民，而且我超喜欢它的口感，可是女儿却不太喜欢她的味道。
      威海的春季风大干躁，易食欲不振，这时候多食些清淡的开胃营养小菜，不仅可以帮助去除油腻、增加食欲，也有利于身体及肠胃的季节适应。凉拌的小菜最能保证原汁原味和新鲜，最适宜春季人体的营养需求和胃口。
      今天，我就用虫草花为大家献上一道春天的开胃营养小菜，其不仅制作简单，而且营养价值高，开胃爽口，小伙伴不妨试着做做。
食材：虫草花、黄瓜
调料：食盐、大 蒜、尖椒、香醋、香油、 味极鲜、芝麻



1、虫草花摘去根部，用清水浸泡十分钟后清洗干净。

2、清洗干净后的虫草花，焯水后捞出沥干水份，放入盘里。

3、黄瓜切细丝、小尖椒切成小圈、大蒜剁成末一一放进盘里，然后再撒上黑芝蔴。

4、再淋在一点儿香油、味极鲜和香醋，搅拌均匀就OK了。