新粥道之养发粥

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健康头发从何而来？

 我们都想拥有一头黑亮柔顺、清爽水润的健康秀发。但实际上我们面临着各种各样的头发问题，例如，干枯毛糙、油腻脱发等。   

 想要护理好我们的头发，除了选对适合自己的洗护发用品、减少烫染对发质的损伤、调节好自我心情和压力外，还要吃对食物，从日常饮食入手来养护头发。

头发喜爱什么？

1， 黑亮的头发爱吃豆类中的大豆、扁豆、青豆和赤小豆，硬果中的花生、黑芝麻、核桃，以及一些动物肝脏和海产品。这些食物含有决定头发颜色的酪氨酸酶和铜、铁等矿物质。

    酪氨酸酶的活性与产生的黑素数量有关，黑素数量越多，头发的颜色越深，反之，则发色越浅。而酪氨酸酶是一种含铜酶，因此，铜缺乏也会影响酪氨酸酶的合成和活性，导致发色改变或变淡。同时，铁在保证运送到头发血液的含氧量上起重要作用。

2， 强韧有弹性的头发爱吃豆制品、芝麻和乳制品。这是由于这些食物含有较多的蛋氨酸。

    蛋氨酸可以在人体内转化成半胱氨酸，半胱氨酸又可以转化成胱氨酸。

    胱氨酸是角蛋白的主要氨基酸，负责维持角蛋白结构的稳定和完整。而角蛋白则存在于人的头发中，负责维持头发的弹性和韧性，防止头发干枯变脆。

3，水润清爽的头发爱必需脂肪酸。必需脂肪酸是合成磷脂的重要组成部分。而细胞膜的基架就是磷脂双分子层。磷脂双分子层既亲水又亲脂，可以维持上皮组织的健康及水油平衡，让头发水润不油腻。

    深海鱼、贝类，或是一些坚果类，如核桃、瓜子、榛子都富含必需脂肪酸。

       如果有脱发的困扰，则应多选择含硒或锌丰富的食物。

新粥道之养发粥 

       想获得健康的秀发，你可能要吃上述那么多的食物。

       如果你希望有一款简化膳食，能将头发爱吃的营养素整合到一起，既方便摄取，又能做到食物多样化， 不妨尝试这款养发粥。

    用料：黑米50g  薏米30g  大豆30g  黑豆30g  红豆30g  红枣6颗  黑芝麻半小匙  核桃2个  花生10颗

    方法：1，将食材用清水洗净。红枣去核。

          2，电压力锅内放入适量水，倒入食材，调到煮粥档。  

              3，粥煮好后，断掉电源，等锅自然冷却卸压。

    这样，一款口感香糯浓稠又营养丰富的养发粥就做好了。对于工作生活快节奏又想获得健康头发的人们，是不是很简便呢？

    最后，如果您想要这道粥颜色更亮丽，还可以加入南瓜、玉米或苹果丁等食材。 

                                                                  原创：单宜佳

                                                     QQ： 616916831

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