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D.I.Y【奶黃肥兔月餅】Moon cake with Custard
(2012-09-26 05:19:44)
标签：
美食 |
分类： ❤麵包❤ |
http://s6/middle/751c4201gca8b8d0d6015&690cake with Custard" TITLE="D.I.Y【奶黃肥兔月餅】Moon cake with Custard" />
http://s11/middle/751c4201gca8b8e7a29ca&690cakewith Custard" TITLE="D.I.Y【奶黃肥兔月餅】Moon cake with Custard" />
大家都很乖，齊齊坐好，拍寫真照。嘻嘻...
http://s9/middle/751c4201gca8b8e1c29d8&690cakewith Custard" TITLE="D.I.Y【奶黃肥兔月餅】Moon cake with Custard" />
吃包較為健康！吃月餅太高卡。
http://s5/middle/751c4201gca8b8da3ee14&690cakewith Custard" TITLE="D.I.Y【奶黃肥兔月餅】Moon cake with Custard" />
小肥兔，在互吻鍚鍚。(被偷拍了!*v*)
http://s16/middle/751c4201gca8b8b4e182f&690cakewith Custard" TITLE="D.I.Y【奶黃肥兔月餅】Moon cake with Custard" />
看看你，好似樣呀！你分得出，誰是誰呢？
http://s7/middle/751c4201gca8b8b061086&690cakewith Custard" TITLE="D.I.Y【奶黃肥兔月餅】Moon cake with Custard" />
奶黃餡材料：(奶黃餡做法，按止進入）
2隻雞蛋
1飯匙糖
2飯匙卡士達粉(Custard Powder)
120ml牛奶
2飯匙(50g)麵粉
40g牛油
麵團材料：
400g中筋麵粉(Plain flour)
250ml牛奶
1飯匙糖
半茶匙酵母粉(Dried Active Yeast)
1茶匙油(Olive Oil)
with Custard" TITLE="D.I.Y【奶黃肥兔月餅】Moon cake with Custard" />
with Custard" TITLE="D.I.Y【奶黃肥兔月餅】Moon cake with Custard" />
with Custard" TITLE="D.I.Y【奶黃肥兔月餅】Moon cake with Custard" />
http://s14/middle/751c4201gca8b8c9e982d&690cakewith Custard" TITLE="D.I.Y【奶黃肥兔月餅】Moon cake with Custard" />大功完成!
可用當甜品吃!
沒有月餅模，為有用點腦汁D.I.Y手工製月餅。雖然不是依照月餅食譜來做，只是個人覺得中秋節快到，想應節而且。將港式小餐包的做法加入我愛吃的奶黃餡，再修飾一下，就變身成為月兔圓圓的小肥兔，可愛嗎？
http://s11/middle/751c4201gca8b8e7a29ca&690cake
大家都很乖，齊齊坐好，拍寫真照。嘻嘻...
http://s9/middle/751c4201gca8b8e1c29d8&690cake
吃包較為健康！吃月餅太高卡。
http://s5/middle/751c4201gca8b8da3ee14&690cake
小肥兔，在互吻鍚鍚。(被偷拍了!*v*)
http://s16/middle/751c4201gca8b8b4e182f&690cake
看看你，好似樣呀！你分得出，誰是誰呢？
http://s7/middle/751c4201gca8b8b061086&690cake
奶黃餡材料：(奶黃餡做法，按止進入）
2隻雞蛋
1飯匙糖
2飯匙卡士達粉(Custard Powder)
120ml牛奶
2飯匙(50g)麵粉
40g牛油
麵團材料：
400g中筋麵粉(Plain flour)
250ml牛奶
1飯匙糖
半茶匙酵母粉(Dried Active Yeast)
1茶匙油(Olive Oil)
塗包材料：
1隻雞蛋，打成蛋液
麵團做法：
1.)將>牛奶>糖>倒入大碗，放入微波爐加熱30秒至和暖，再加入>酵母粉>發酵至15分鐘。
2.)加入>麵粉>擠勻成麵團，加入>油>擠成柔軟光滑麵團。
3.)蓋上濕布發酵至1小時。
4.)發酵後再擠壓麵團令內空氣排出，分成16等分。
http://s14/middle/751c4201gca8b8be955ad&690cake 1隻雞蛋，打成蛋液
麵團做法：
1.)將>牛奶>糖>倒入大碗，放入微波爐加熱30秒至和暖，再加入>酵母粉>發酵至15分鐘。
2.)加入>麵粉>擠勻成麵團，加入>油>擠成柔軟光滑麵團。
3.)蓋上濕布發酵至1小時。
4.)發酵後再擠壓麵團令內空氣排出，分成16等分。
奶黃肥兔月餅做法:
1.)先將麵團推開成圓餅型。
2.)包入奶黃餡料，擠圓。
3.)放入已有牛油紙的烤盤上。
4.)靜置15分鐘發酵。
http://s4/middle/751c4201gca8c5a3ffc83&690cake 1.)先將麵團推開成圓餅型。
2.)包入奶黃餡料，擠圓。
3.)放入已有牛油紙的烤盤上。
4.)靜置15分鐘發酵。
5.)並準備以上工具：小刀,剪刀,筷子。
http://s16/middle/751c4201gca8b8c40bb2f&690cake 6.)剪刀剪成兔耳朵。
7.)筷子點成雙眼。
8.)小刀介兔耳內。
9.)分麵團時留下的麵團，做成兔尾。
10.)塗上蛋汁，放入200度已預熱的焗爐焗15分鐘。
7.)筷子點成雙眼。
8.)小刀介兔耳內。
9.)分麵團時留下的麵團，做成兔尾。
10.)塗上蛋汁，放入200度已預熱的焗爐焗15分鐘。
http://s14/middle/751c4201gca8b8c9e982d&690cake
可用當甜品吃!
溫馨小提示：
-提提大家若剪兔耳朵前，先再未包入餡的麵團練習一下。
-提提大家若剪兔耳朵前，先再未包入餡的麵團練習一下。
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