之前发了一条微博，说老吴买了些“很漂亮”的蔬果，他自己说是给我拍照用。

其实我知道，就是他自己想要吃啦！

秋葵就是其中之一。

也难为这家伙了，我不在家的半个月，这人几乎天天指着我出发前给他包的饺子过活，多可怜。

饺子随好吃，可天天吃的话就。。。

他当时买的蔬菜里面有苦瓜，秋葵和茄子啊什么的。

苦瓜我用来煲了汤，前几天写过《凉瓜黄豆猪骨汤》 ，茄子我打算用来做一个Turkey style的酿茄子；

而秋葵，对身体的各种好，我就不多说了；

我这次就直接给它蒸了，淋一个快手酱汁，简简单单原汁原味来吃它；

另外配上点儿红葱酥，口感上也更丰富：软软的秋葵，香酥的红葱酥，很好吃呢。

对了，当时发微博还贴了一张百香果的照片，那是我们家自己种的，

我又给做成了蛋糕，是最近我很喜欢的一款蛋糕，做了各种口味都很好吃，过阵子再写。

一直觉得秋葵的样子比较特别，也蛮上镜的。

这次蒸的时候需要把它竖着对半切开，顺便拍了这张照片

做菜的时候一心二用，蒸的时间可能是稍微久了那么两分钟，蒸出来的颜色就不怎么绿了。

其实大多数时候我做这个菜都是绿绿的，反倒是拍照的时候搞砸了，汗！

不过也没关系，味道依旧是好的。

配上白米饭，很下饭呢。

《蒸秋葵配红葱酥/Steamed Okra with Crispy Shallots》

食谱来源：我参考的这里 

材料：我给出的这个分量其实有点大，可以减半做。

秋葵/okra：约450g

红葱头/shallots：2个（如果不知道这是什么，请上网百度哦，它不是洋葱）

酱油(不太咸比较鲜那种)：大约2TBSP（根据口味调整）

红糖：大约2tsp（根据口味调整，注意是tsp不是TBSP哦）

大蒜：2瓣（切末）

姜：3片（切末）

水：少许

油：适量

做法：

1，秋葵洗净去蒂对半切开，放碟子里蒸10～15分钟；蒸秋葵的同时把红葱头切圈儿备用；

2，锅里放一些油，油热后放入红葱头煎炸至金黄，捞起备用；此时锅里剩下的油会稍多，倒出来一些留作它用，只剩下一点点底油就好；

3，用锅里留下的底油下姜蒜末稍微爆香，然后倒入酱油，加入红糖，一点点水，煮滚，至红糖溶化味道都相互融合就行，关火备用；秋葵蒸好之后把酱汁淋在上面，最后抓一小把红葱酥放在表面即可。

小贴士：

1，我照片里用了蒸笼来蒸，其实没有必要，就用碟子和普通蒸锅来蒸其实更好，会有些水分不会太干；

2，蒸的时间要注意不要蒸过头了否则颜色就不好看了哦（我这次就因为同时做其它事情而稍微蒸过头了些，大多数时候做出来应该是绿绿的）；

3，如果动作慢一些的话，可以先把酱汁和红葱酥准备好，再蒸秋葵。