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荷兰豆素菜凉拌沙拉菜园子的收获 |
分类: 厨房笔记@两颗中国胃 |
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消失了几天哈,今天回归一下
我没有出远门哈,只不过有别的事情就没顾上写博客,这个就不一一汇报了哈!
传说今天就是末日了,目前看来状况良好,天气晴朗,微风吹吹。
我貌似有点热伤风,时不时打个喷嚏。
貌似我现在打喷嚏的阵仗越来越跟老妈靠拢了,每次都怕惊倒邻居
可我明明记得小时候打喷嚏很斯文的啊!
再过几天就是圣诞节了,往年圣诞都会花几天road trip,找地方露营什么的,不过今年没任何计划。
一来整个北岛都来来回回去绕了几趟了,二来也想花时间搞搞花园,
老吴还说如果公司实在忙的话可能会抽空回去加加班(真是有责任心的好员工啊)。
所以我估计圣诞假期也就,偶尔去附近溜达溜达吧,其实今年一直都很少出门,有了房子就事儿多没办法。
家里种的荷兰豆,这是吃第二波啦!

今年的荷兰豆第一波摘下来炒了腊肉,第二波就用来凉拌凉拌:
先拿开水烫一烫,荷兰豆的颜色变得碧绿碧绿的,然后过冰水,让它们保持碧绿而且更香脆。
调料用基本的生抽,糖,一点点醋,姜茸,芝麻香油提个味儿,再撒一把烘香的黑白芝麻,就很好吃啦!
其实前几天我已经摘了第三波,结果煮的时候忙别的事儿就给煮过头,无奈全给扔了,汗屎。

大概是因为目前南半球气候的关系,比起先前的荷兰豆炒腊肉,我和老吴都更偏爱这样子简简单单凉拌着吃。
香香脆脆又甜甜的,很清爽很好吃唉。

《脆拌荷兰豆》
材料:
荷兰豆:200g
生抽:大约1~1.5 TBSP
糖:大约1/2
香醋:一点点
芝麻油:1/2~1 TBSP
姜茸:少许
黑白芝麻:少许
做法:
1,荷兰豆摘蒂撕去筋,洗干净,用开水烫2分钟左右(不开火),然后沥干水分并倒入冰水里面冰镇一会儿;

2,把荷兰豆沥干备用;同时把生抽,糖,醋,香油,姜茸拌匀;把黑白芝麻稍微烘香;

3,用调料和一部分黑白芝麻把荷兰豆拌匀,装盘,再把剩下的黑白芝麻撒在表面就好了。
今天的这两张猫照,其实是两三周前的照片儿啦,貌似微博发过,为啥放这儿呢,
因为我觉得那天我穿的裤子颜色跟今天的菜好搭啊都绿油油的所以,那就干脆让它们在一起吧!
又是周末了,看来今天会无惊无险地度过,明天是不是该庆祝庆祝?
玛雅人终究还是不靠谱啊我的船票只能作废了。
周末快乐哈!