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我绝对是土豆控家族的一员哈，从小就爱吃的，吃火锅也得来一份，煮汤也得来两碗。

尽管，关于土豆的食物我写得比较少，因为我最爱的土豆吃法其实就是最基础的那些，好像也懒得去写。

 

刚刚过去的冬天里，土豆的品种比较少，基本上都是那些个头很大的，

开春之后市面上各种新季小土豆也多了起来，因此最近更是经常都会买来吃。

 

上面照片里的这种土豆，其实不算是最好吃的，它们个头相对来说还是稍微有点大，

住在新西兰的菇凉们最近肯定有看到超市买一些小盒子包装的很小很可爱的土豆，那些才是最爱中的最爱啦！！

 

不过嘛家里正好有这一袋小土豆，其实也不赖，已经比通常的大土豆美味太多了。

最近常做的方式就是用肉糜，孜然，辣椒什么的焖一焖，一大把香菜撒下去，肉糜爆得酥酥的，

合着香浓入味儿的土豆，太好吃啦！土豆控不能错过哈！

 

新买的称，旧物件啦，成为新宠。

 

在二手店买的时候店主告诉我这款称虽然比较常见但是它上面的托盘tray里面的刻度还保持非常清晰，

这一点还蛮少见的。

因为很多人在拥有它的那些岁月里，如果tray脏了会用很硬的刷子去刮洗，

所以大部分情况下里面的刻度（5ml，10ml…这样的）都看不清楚了。

 

其实这些我都不太care啦，样子喜欢就行了，反正我也不是用来收藏的嘛更不会转卖，

拥有它们，能摆在那里时不时看着，心情就很好啦！

 

容易满足的妇女！

 

做这个的肉糜可以买肥一点的，才香，而且毕竟会经过久煎，太瘦的话担心烧焦掉唉。

或者用切丁的五花肉应该不错。

 

 

浓油赤酱的，好下饭啊！哎哟这下子又肥屎了！！

 

 

《孜然肉糜土豆》

 

只是很简单的家常菜，唯一标准就是自己喜欢就好，您要是不喜欢的话欢迎按照您喜欢的方法来做哦，不强求。

 

 

材料（这个分量很大哦，因为要给老吴装饭盒所以多做了些。其实建议分量减半做效果更好，因为那样的话土豆就可以每颗都煎得表皮焦黄，口感更好）：

 

新季小土豆：1kg

半肥瘦的猪绞肉：150g（反正用肥一点的更酥香，我有时候能买到比照片里更肥的来做，尽管不太健康，但是偶尔吃吃又有什么关系）

香菜：1捆

姜：1块

蒜：半颗

干辣椒：6个

孜然粒：1又1/2 tsp（，如果介意吃到颗粒的话可以换孜然粉，我随便放的哈，只是大概的量）

麻椒：1/2 tsp（大概）

红糖：1 TBSP（大概）

酱油/生抽：2～3 TBSP（大概的量）

 

 

做法：

 

1，土豆泡一泡，把那些已经快剥落的表皮轻轻刮掉（不用去皮），洗干净，然后个头稍大的对切，个头小的就保持完整就好，沥干；

 

2，姜切丝，蒜拍扁切碎，香菜洗净切段；并准备好辣椒，麻椒，孜然；

 

3，锅里放油，倒入姜蒜，辣椒，麻椒，孜然，稍微爆香个几秒钟，然后下猪绞肉炒至肉糜吐油；

 

4，下土豆，搅拌一下使肉糜不要沉底；然后就盖上锅盖保持中小火三五分钟的样子，让底部的土豆表面煎的有点金黄；揭开锅盖再翻一下，继续盖锅盖让几乎所有土豆都有点金黄（这也是为什么我说分量减半做效果会更好哈，多了比较难保证每颗都煎得到）；

 

5，加入红糖和酱油，翻炒均匀后盖上锅盖焖至土豆熟透（找一颗最大土豆的用筷子可轻轻插穿就行了），其实这个过程也就几分钟的事儿，揭开锅盖如果有汁可以稍微收一下；如果没有汁就直接放香菜拌匀；如果有汁但是就喜欢有汁的也不用收，直接放香菜（我是不是好罗嗦）；起锅前尝尝味道，如果有需要可以稍微撒几粒盐，毕竟每人对咸淡的口味不同。

 

饿了！

恩，周五啦，例行的祝福，周末快乐！

希望周末不会下雨，这样的话无论是在家整理花园还是出去闲溜达，都舒心很多！

 

夏天是真的来了，在书桌前敲着键盘的我穿着短袖，出院子浇水反而还得穿个长袖戴个帽子

（懒得给胳膊抹防晒霜，所以物理防晒比较方便，哈哈）。

 

各位南半球的同学，要注意防晒哦！对我来说这跟 皮肤会不会晒黑没半毛钱关系，

重要的是能保持皮肤健康，远离皮肤癌哈！