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每到一周的后半截，冰箱里剩下的新鲜食材都会告急（因为我们家通常一周只买菜一次），

这时候就是各种干货以及各种耐久食材出动的时候了。

耐久食材就是土豆南瓜胡萝卜之类的；干货嘛最常吃到的就是木耳啦，香菇啦，干黄花啦，海带紫菜等等等等。

我有时候再想，要是没有这些干货的存在，我该怎么活下去啊。

 

这又快到周末，又是开动脑筋的时候了。

 

现在新西兰是春天，院子里的野韭菜长得到处都是，开着白色小花儿，屁颠屁颠的。

我之前并不认识它们，一直以为是什么野花儿，也没去管它。

直到有一天老吴跟我说：老婆，你白天有空的时候就去院子里把那些野韭菜拔掉吧，看着太碍眼了。

啊！它们居然是韭菜！！

赶紧跑去摘了一根来闻，果真是韭菜的味道，只是没那么浓烈。

 

 

藏匿于其它植物里头的野韭菜以及石板缝里的野韭菜。

 

 

别说，野韭菜的花儿还挺好看的。

 

老吴告诉我，他当年刚来新西兰的时候，homestay的阿姨就带他去公园里摘很多野韭菜，

回去包饺子吃或者炒菜吃，那时候是穷学生所以春天里他吃了不少野韭菜。

 

不过其实韭菜在新西兰卖得也非常便宜的（尽管只有华人超市有售），现在倒是没必要专门跑去摘野韭菜来吃了，不过既然自己家里长了那么多，反正也是要拔掉的，干脆，就拔了一大把，回来炒菜吃。

 

炒什么呢？

 

冰箱里有肉，柜子里有黑木耳，好吧，就把它们炒在一起，于是这盘菜就出现在这里啦！

它完全是一道家常小炒，虽然没什么特别之处，但是吃起来却是温暖亲切的味道，而且做起来非常快手，有了黑木耳和韭菜的加入，也很有营养，属于居家必备快手小炒哈！

 

尽管很简单，但是老吴好爱吃这个菜，

尤其是前阵子我一连好几天都做了很辣的菜（没法子我最近特馋辣椒了），把他郁闷得，

然后这天突然来了一道清淡爽口的，把他高兴坏了（特容易满足的人儿）。

 

拍照的时候，见天气好就去了院子拍，虽然这环境，说实话应该是更适合拍点儿饮料啊点心啊什么的。 

 
肉丝君

 

白“手绢”儿，飘呀飘

 

小板凳是新淘回来的，老吴还嫌不好看，明明多可爱的小板凳啊！

 

潜伏在其它植物里，又探出头来的野韭菜花儿。

 

斑驳小板凳，这其实是school chair，小盆友的板凳。

 

好吧再一张，今天那么多图，看烦了没有啊？

恩，你们肯定看烦了。

 

 

《黑木耳野韭菜滑肉丝》

 

 

材料1：

 

猪肉（里脊，梅头是我常用的，前者是我喜欢的，后者是老吴喜欢的，所以一般换着买）：大约300g

干的黑木耳：一把

韭菜（我用的家里长的野韭菜）：一捆

姜：一块

蒜：几瓣

干花椒：一小撮（不习惯吃花椒可以不放，或者也可以放些小茴香在里面，会比较香）

糖：少许

盐：少许

 

材料2（腌肉料）：

 

生粉：大约1～2 TBSP

白胡椒粉：少许

生抽：大约1TBSP

红糖（或者白糖）：大约1～2tsp

 

 

做法：

 

1，黑木耳提前用冷水泡发 （时间充足的话尽量多泡一会儿），然后洗净沥干水分；韭菜也洗净沥干水分；

 

2，把黑木耳切成粗丝，韭菜切段；姜切丝，蒜拍烂切碎，花椒也准备好；

 

3，猪肉切丝，用“材料2”拌匀腌制一阵子；锅里放油，下姜蒜和花椒粒稍微爆香，然后下肉丝划散；

 

4，肉丝变色后捞起；锅里会有些底油，倒入黑木耳翻炒一会儿，并加入少许盐和糖进行调味；把之前炒好的肉丝倒入锅内；

 

5，翻炒均匀，然后倒入韭菜，再次翻炒均匀至韭菜断生，尝尝味道进行最后调整，关火起锅，开饭吧。

 

额，真的有好多植物啊，我都不认识它们，反正，它们每天对着我笑，就可以了。

这话说完突然觉得有点creepy，但是估计你们都一头雾水所以别理我，有时候就是发神经的

 

Enjoy！