这个真的要推荐，太简单，又太好吃了…Trust me on this one

 

它可以是早餐，也可以是甜品，不需要任何烹饪技巧，不需要任何特殊材料，不需要烤箱，只需一只平底锅，每个人都能轻松完成，卖相讨巧，味道更讨巧。

 

材料简单，操作简便，味道好吃，还可以变出无数花样，这就是我为什么这么爱French toast，相信这也是世界上那么多人都热爱French toast的原因。

 

PS：关于French toast，之前的一篇法式吐司配焦糖香蕉唠叨了许多，今天就不重复唠叨了哈

 

插播：拍照的时候刚把碟子端出院子里去就开始下雨，气得我呀，赶紧咔嚓了几张就往屋子里奔，可惜了，本想多凹些不同造型的。

总的说来，这一碟甜蜜蜜的东西由三部分组成：法式吐司+冰激凌+蓝莓糖浆

 

标题我给起了个《法式吐司配蓝莓冰激凌》，其实不太准确哈，实际上是搭配了浆果冰激凌，最后再表面淋上了用蓝莓和红糖熬的糖浆。。。还有比这更香甜的吗？

 

这其实是我和老吴周末的早午餐，睡完懒觉吃这样的早餐最给力了。。。提神醒脑，哈哈，尤其是新西兰最近快到夏天了，天气很适合吃冰激凌耶。

 

当然，它作为甜品也非常合适。。。至于冰激凌嘛，我知道北半球的朋友们最近可能有点冻，不过其实咱们冬天也是偶尔会吃冰激凌的，对不对？

 

好了不废话了，赶紧送上无敌简单的做法。

 

 

法式吐司配冰激凌和蓝莓糖浆

French toast with ice cream and blueberry syrup

食谱来源：基本组合+小猫乱搭

 

 

材料（2人份）：

 

A，吐司部分（大家可以用平时自己喜欢的煎法式吐司的方法，或者参考上一篇法式吐司配焦糖香蕉）：

厚的白吐司：4片（建议至少要1.5cm厚，或者以上，薄了没那么好吃）

鸡蛋：2颗

淡奶油（pure cream）：80-100ml（没有奶油可以用牛奶，或者用一半牛奶一半奶油都可以）

香草精：几滴（可省，所以我没拍照）

黄油或者cooking spray：少许（煎吐司用，我没拍照）

 

B，蓝莓糖浆部分：

蓝莓：一大把（新鲜的或者冰冻的都可以，我用的之前自己去农场摘回家冰冻的）

红糖：几勺（白糖也一样，我主要觉得红糖稍微健康些，糖的分量不用刻意）

柠檬汁：少许（可以省略，所以我没拍照）

 

C，装盘：

冰激凌：两球（一份一球，我用的boysenberry口味的）

 

做法：

 

1，首先熬糖浆，把蓝莓和糖放在一个小锅子里，挤入柠檬汁（柠檬汁可以省略），开中小火熬至出汁，最后稍微收汁变得有些浓稠即可（这个步骤很快，基本上不用10分钟就完成了，因为分量很少，只是吃一顿的分量）；

 

2，把熬好的糖浆，包括蓝莓，一起倒入一个小jug里面备用；

3，将鸡蛋打散，倒入奶油和几滴香草精混合均匀（香草精可以省略）；

 

4，将面包片放入蛋奶液，两面都浸泡一下让面包片沾满蛋奶液；

 

5，开火，平底锅里抹少许黄油或者用cooking spray喷一下，放入浸过蛋奶液的面包片，煎至两面金黄，然后盛起；

6，依次完成所有的面包片，两片一碟，再挖一球冰激凌在每份面包片上，旁边摆上糖浆即可。

做好啦，准备开动，先拍照。

 

PS：每次有冰激凌加入的拍摄都很赶，因为好担心冰激凌化掉哦！尤其底下的吐司又是热的，外面还在下雨…这客观条件也太“恶劣”了。

 

吃的时候根据自己的需要淋上适量蓝莓糖浆即可。

 

PS：大家可以用其它口味的冰激凌搭配其它口味的糖浆，比如香草冰激凌搭配巧克力酱之类的，我家里刚好买了莓果味道的冰激凌，又刚好有蓝莓所以就搭配了蓝莓糖浆；当然，还可以用草莓，芒果，桃子什么的，这个请自由发挥吧！

 

Enjoy！

 

对了对了，今天是7号，流量终于恢复了，打开页面，上传照片都无比“顺滑”，真爽啊！我先去弄点儿午餐吃，然后再来玩。