“薏粑”为海口话音译。“薏”和“意”谐音，就是表达心意和良好愿望的粑。其它市县叫法略有区别，也有叫燕粑或忆粑的。薏粑是海南传统小吃，各地都有吃薏粑的习惯，以海口、琼山、定安、文昌等地最为普遍，每逢家人过生、女儿出嫁等喜庆日子都会做出来吃，让全家人都沾上喜气。1959年，周恩来总理视察文昌时，当时的县政府就用薏粑招待周总理，周总理品尝后大为赞赏。海南人不但自家人做着吃，还赠送亲戚和朋友。例如遇上乔迁新居、孩子满月等喜事，都要精心做上一筐或一担薏粑送上门去以示祝贺。

薏粑的来历有一个动人的故事。传说在300多年前，海南某村有个张大娘带着儿子阿春相依为命过日子。阿春身体健壮，练就了一身好武艺。18岁那年就离别了母亲，在郑成功部下当海军打倭寇。张大娘思念儿子，每逢中秋佳节，就做了儿子在家乡时最爱吃的粑，摆在月光下，焚香祷告，对月怀思。冬去春来，不觉整整30年过去了，还不见儿子回来。那年中秋佳节，正当张大娘在月下祷告时，儿子阿春突然出现在面前，母子相会，悲喜交集。阿春从白发苍苍的母亲手里接过了“忆粑”，喜庆团圆，此粑因此而得名。后来，人们习惯把“忆粑”写为“薏粑”或“燕粑”。

在海南，每年农历七月十五孟兰节（也叫中元节），家家户户也都要做薏粑。七月十五也叫鬼节，将粑放在门外给野鬼们吃，封其嘴巴，不让其兴风作浪。也借此冀望把以前的一些不如意和所谓的“衰气”一并收拾打包送走，以祈求好运，保佑家庭平安。

薏粑的馅皮主料采用大米加糯米粉，辅以花生油、白糖。大米是用来调节粑皮柔软度的，糯米太多会太软，加入大米会增加硬度。加入花生油会让制作出来的薏粑不粘手，也更柔软爽滑。白糖会让粑皮绵甜入口。

在过去薏粑都是全手工制作，所以一般只有特别的日子才会制作来吃。花生仁馅、芝麻馅稍稍简单些，椰子丝馅是最花时间的了，以前农村家家户户都会种上几棵椰子树以备制粑时采用。首先要选择老椰子，把椰子壳砍开，把椰子肉刨成丝，然后再混合着白糖或红糖，放到铁锅里炒熟。制作时首先将糯米跟大米按适量比例淘出，在清水里浸泡上两三个小时，使之变软，然后捞出掠干，用石磨碾成粉末状。支起大铁锅，用木材烧热，把适量清水、面粉、花生油、白糖倒入锅里，用大铁铲不断的搅拌，避免粘锅烧焦。熬制一段时间，水慢慢蒸发掉，面慢慢稠起来，取出后捏成粘稠均匀的馅团，包上馅子，放入竹筐蒸笼内，大约蒸煮50分钟后，就可以出锅了。轻轻地咬上一口，粑皮的柔软爽滑不粘牙，粑馅的香甜芬芳不甜腻。一个薏粑吃罢，心情就如同春雨中生长的椰子树新叶鲜亮起来。那份快意甜美，连接久别的时光。

上世纪80年代后，海口的一些大排档率先把薏粑摆上了餐桌，随后一些高档酒店也把薏粑作为饭前糕点摆上餐桌。由于极富海南地方特色，薏粑还获得了“中华名小吃”认证。很多海南华侨、在外工作游子，偶尔都会寻找吃上一两个薏粑，因为那薏粑是满满的家乡味道。