【作者按】

        只要能写出好的作品就不愁发表，现在国内期刊或网络媒体如此发达，为好作品的发表提供了广阔的天地。非常欣慰，非常感动，值此端午节到来之际，承蒙编辑老师厚爱，散文随笔《粽香缕缕忆端午》刊发于省级大报——济南《山东工人报》（2022年6月6日，第A3版，人间专刊 ，子栏目—苦乐年华），圆了我一个又一个文学梦，这也是2022年第6次上稿《山东工人报》。为此，向贵报副刊张玉珏主任、责任编辑范晓中老师的赏爱，表示由衷敬意与谢忱！这些具有伯乐之举的编辑老师，都是我人生路上的贵人——文学不老，友谊常青！
             ——2022年6月6日中午纪实

粽香缕缕忆端午

《山东工人报》（2022年06月06日 第A3版） 

　　                                                 许培良 

　　端午节吃粽子，在我们家乡是不变的习俗。端午节到来之际，那些岁月的弥香依旧在心头萦绕。
　　20世纪70年代，那时家庭经济条件差，根本买不起现成的粽子。可母亲是个要面子的人，看到别人家的孩子吃粽子，自己也不甘落后。于是，每逢端午节前夕，父母亲就赶紧筹措包粽子的原料，好让孩子们过一个快乐的端午节。
　　那时村子附近有个小集市，父母亲便一起去赶集。买来些许大米或糯米 （粘性强，吃起来更劲道），还有粽叶、红枣、核桃仁、松子仁、葡萄干、红豆、绿豆、红砂糖或冰糖块等，花生仁是自家的，那时家中有块自留地，父亲每年都种点花生啥的，也好解解孩子们的馋。
　　母亲有一双调理生活的巧手。端午节到来前一天，她将大米或糯米淘洗得干干净净，将其它料物也一一备齐。到了晚上，煤油灯下，父亲搬出面板，和母亲一起精心制作起来。我曾观察过，包粽子也是有一定工序和技巧的，体积大小、配料多少，往往要根据粽叶的大小，粽子一般呈三角形，也有呈四方形的。粽子包完后，外面再用彩色丝线包扎结实，美观又耐看，这样蒸出来的粽子才会更有清香的味道。
　　次日清晨，母亲特意起个大早，将包好的粽子整齐地码放到锅里，将锅盖盖严实后，用大火猛蒸起来。此时，我也常跟着大人早起床，蹲在锅灶边看光景，看母亲怎样生火，怎样拉风箱，怎样用火钩挑柴禾，火苗才会更旺，我也从中学习一些生活的技能。
　　约摸半小时过后，当锅盖四周“嗤嗤”地冒出热气、氤氲蒸腾时，一股浓郁的清香溢满厨房，粽子一般就熟了。母亲蒸粽子颇有经验，她接着再用微火烧几分钟，便停下火来。
　　端午节在乡村是个比较隆重的节日。粽子出锅前，我们姊妹几个便端坐在饭桌前，期待父母分粽子，以尽享节日的愉悦。母亲揭开锅了，热气升腾缭绕在整个厨房，香味缕缕扑鼻，嗬，那草绿色的粽子已经鼓胀起来，令人馋诞欲滴。那时，由于家中人口多，粽子少，每人均分至多两个，也就是品尝一番罢了，根本吃不饱。尤其是在那个年代，越是吃不饱越能感觉到粽子的珍贵。
　　随着时代的发展，物质的日益丰盈，过端午节乃至平日吃粽子，已不再是一桩难事。现在各大商场超市以及网店等，各种式样的粽子琳琅满目，应有尽有。遗憾的是，父母亲已过世，我再也品尝不到当年那种粽香了。

     （作者单位：山东省平度市李园街道唐田中学  许培良  邮编：266709  联系电话：13793259873）