这是一款简单又美味的小蛋糕

蛋糕的装饰简约大方特别适宜聚会或作为伴手礼

巧克力风味的小蛋糕口感香醇松软

额外添加了一些奥利奥饼干碎

使这款简单的小蛋糕多了一番风味

上层的奶油中也加入了酥脆的饼干碎

细滑的奶油从此有了点点颗粒的小惊喜

奥利奥奶油杯子蛋糕(如图6个）

蛋糕体材料：

黑巧克力25克，牛奶50克，黄油50克，鸡蛋1个，低筋面粉90克

泡打粉3克，细砂糖35克，奥利奥饼干去掉夹芯后40克

奶油材料：

淡奶油200克，细砂糖8克，奥利奥饼干去掉夹芯后10克。

装饰材料：

小奥利奥饼干6块。

做法： 

1、巧克力切碎与牛奶一起加热融化，放凉备用。

2、奥利奥饼干去掉夹芯后50g放在食品袋里用擀面杖压碎。

3、黄油软化加入细砂糖搅打至颜色发白。

4、分五次加入打散的蛋液，每一次搅打均匀后再加入下一次。

5、持续搅打至膨松呈羽毛状。

6、在打发好的黄油中筛入混合过筛的面粉和泡打粉，加入放凉的牛奶巧克力液拌匀。

7、加入40g奥利奥饼干碎大致拌匀。

8、装入纸模放入预热好180度的烤箱烤20分钟左右。

9、烤好的蛋糕出炉脱模于晾架上彻底凉透。

10、淡奶油加细砂糖打至7-8成发有纹路的状态。

11、加入压碎的奥利奥饼干碎，拌匀。

12、装入裱花袋中在蛋糕顶部由外内的挤上奶油，再用小奥利奥饼干装饰即可。

TIPS:

1、奥利奥饼干中间的巧克力太甜，使用时要去掉。

2、泡打粉不可省去，否则无法正常膨胀。

3、烤箱都有温差，烘烤的温度及时间请依自家烤箱调整。

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