推荐这款好吃的小点心

名字好听，味道也超赞

难怪它会迅速走红，成为时下最火的网红食品

仙豆糕的外型方正，口感美妙做法却不难

不需要用到复杂的工具甚至不用烤箱

只要准备一把煎锅和一点耐心就能完成

薄薄的饼皮，粉糯的内馅，浓香的芝士夹心

加了芝士夹心的仙豆糕真的超好吃，外皮酥脆

紫薯香甜绵软，咬一口满口爆浆的感觉好过瘾~

仙豆糕（18个）

外皮材料：低筋面粉 120克,细砂糖30克，玉米淀粉23克，奶粉15克，鸡蛋46克，融化的无盐黄油30克

内馅材料：熟紫薯250克，无盐黄油12克，奶粉15克，细砂糖15克，马苏里拉芝士适量。

做法：

 1、 外皮材料一起放入盆中。

2、揉成团盖保鲜膜醒发备用。

3、小紫薯去皮蒸熟后趁热加入奶粉，细砂糖。

4、用勺子压成紫薯泥后加入融化的黄油。

5、搅拌均匀紫薯馅就做好了。

6、分成大小均匀的18份揉圆盖保鲜膜备用。

7、面团也平均分成18份揉圆盖保鲜膜备用。

8、用紫薯馅包上马苏里拉芝士，收口揉圆成紫薯球。

9、饼皮压扁成圆形，包上紫薯球。

10、用虎口慢慢往上推直至完全包住，收口捏紧。

11、全部包好后，整成规则的小四方形。

12、不粘锅中不用放油，间隔均匀地放入仙豆糕小火慢慢煎。

13、煎好一面后翻另一面，直至6个面都煎至淡黄色时即可。

TIPS:

1、内馅也可以换成不同的口味比如红豆绿豆，香芋，红薯都可以。

2、  仙豆糕出锅趁热吃芝士会拉丝，如果凉了可以微波炉加热1分钟即可恢复口感。

3、紫薯馅的糖量可以根据紫薯本身的甜度适量调整。

4、 做好的饼皮和紫薯馅全程注意要用保鲜膜盖好，防止水份流失不好操作。

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