都说爱美食的人都是幸福的胖子……

以至于前几日朋友圈里晒了张自拍

他们都不信那是我 

的确，美食和减肥是美食圈二个永恒的话题

一面努力地研究吃，一面竭力的拼命减

能享口福又能避免长肉的美食是永恒的追求

其实我觉得，良好的饮食习惯合理的饮食结构是不会长胖的

这个夏天，没有节食没有减肥不知不觉我瘦了不少

秘决就是 沙拉&果蔬汁

 

一直很喜欢吃蔬菜水果，喜欢到可以用它们当正餐

对于工作繁忙的我来说，沙拉实在是健康饮食的第一首选

色彩鲜艳，口感丰富，有着满足的饱腹感和丰富的营养

制作简单搭配随意，完全不用担心发胖的西式大拌菜

实在是太适合我了，主食省去，一盘沙拉&一杯综合果蔬汁

清爽的沙拉，清新的果蔬汁

吃在嘴里犹如一缕清风吹过，舒服~

 

 

 

 

 

鲜虾蔬果沙拉&高纤果蔬汁

 

沙拉材料：鲜虾9个，牛油果1个，番茄半个，黑布林1个。

沙拉酱汁：橙子1个，柠檬半个，橄榄油2勺，盐1小勺，糖1小勺，现磨黑胡椒少许

果蔬汁材料：小黄瓜2个，芹菜2根，哈蜜瓜1小块，香梨2个，纯水1杯。

 

做法：

 

1、  首先制作沙拉酱汁：橙子柠檬清净后切去外皮，柠檬籽要去掉。

 

 

2、  切好的橙子柠檬放入料理机中，加入盐，糖，橄榄油。

 

 

3、  启动料理机的搅拌功能。

 

 

4、  搅打30秒即可。

 

5、  打好的沙拉酱汁倒在小碗中备用。

 

 

6、  接下来制作鲜虾蔬果沙拉：鲜虾去壳去除虾线后煮至变红断生捞出。

 

7、  煮好的虾仁切成小段。

 

 

8、  牛油果洗净对半切开。

 

9、  去除果核用勺子挖出果肉切成块后放在碗中，挤几滴柠檬汁避免氧化变色。

 

10、              番茄，黑布林切成牛油果大小相当的块状放在大碗中，加入切好的虾仁。

 

 

11、              加入沙拉酱汁，现磨黑胡椒碎调味即可。

 

 

12、              果蔬汁的所有材料清洗干净，去皮去核去籽后切大块。

 

 

13、              一起放入料机机中倒入纯水。

 

 

14、       开启蔬果功能。

 

16、              搅打一分钟即可。

 

 

 

TIPS:

1、  沙拉的酱汁有很多种，想控制热量的话不要用蛋黄酱。

2、  煮虾仁的时候，要注意火候和时间，水烧开再放入虾仁，变色再煮1分钟即可，煮太久虾肉老化口感不好。

3、  牛油果买的时候别买太青的，中等颜色放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。

4、  果蔬汁最好选用三种不同的水果、蔬菜，每天变化搭配组合

如果用破壁机打连果蔬渣也不错过营养吸收会更好，喜欢稍甜一点的可以打好后加少许蜂蜜。

5、  果蔬汁要现榨现喝，新鲜的才够营养。

 

 

 

 

 

爱美的家：朋友们喜欢叫我美妈

新浪美食名博，70后上班族，非专业厨子

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