上篇说3月是减肥的开始

除了运动健身，合理饮食 多吃蔬菜之外

不得不提到酸奶

酸奶是公认的健康食品位于十大健康饮品之列

酸奶除了提高免疫力，促进消化吸收外

它还可以维持肠道健康，有助于减肥

每天一杯给肠道做个Spa，调节肠道菌群

清除肠道毒素的同时还可以享口福，一举两得哈

 

自制酸奶，是个简单又有趣的过程

做的多也就熟能生巧了

以前做酸奶要加热要搅拌，做完要洗锅洗盆

现在所有的步骤化繁为简，直接一个牛奶盒里搞定

恒温一晚发酵而成的酸奶，细腻均匀，香浓顺滑

切几个喜欢的水果搭配就是纯正无添加的大果粒酸奶啦

 

 

 

 

 

大果粒酸奶（如图7杯）

 

材料：全脂牛奶800g，淡奶油100g，细砂糖80g，益生菌发酵剂1小包，草莓，芒果适量。

 

做法：

 

1.       准备材料，将小玻璃瓶洗净烘干消毒。

 

2.       将盒装牛奶倒出200g，留800g备用。

 

3.       加入100g淡奶油。

 

4.       加入80克细砂糖。

 

5.       加入一小包益生菌发酵剂。

 

6.       扭紧牛奶的盒盖，左右上下摇动牛奶盒至菌粉细砂糖溶解。

 

7.       倒入烘干消毒过的小瓶中。

 

8.       盖好瓶盖放入烤箱， 38度发酵8个小时。

 

9.       发酵完成的酸奶。

 

10.   草莓芒果洗净切块，搭配酸奶一起吃吧。

 

TIPS:

 

1、做酸奶要用全脂牛奶，有巴氏鲜奶则最好，而且日期越新鲜的做出来效果越好。

2、加淡奶油的作用是使酸奶口感更醇香，如果没有也可省去，全部用全脂牛奶也可以。

3、酸奶发酵的温度范围是37-45摄氏度，低于或超出都不宜制作酸奶

如果烤箱没有发酵功能，也可用任何能提供这个温度的环节来发酵酸奶

比如有酸奶功能的面包机或是酸奶机，也可以用专业的发酵箱。

 

 

 

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