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爱美的家美食冬瓜丸子汤冬瓜杂谈 |
分类: 汤羹饮品 |
冬瓜,肉馅--寻常百姓家的家常菜
尤其是夏天,冬瓜更是餐桌上的常客
记忆里,冬瓜丸子汤是从小到大夏天最常喝的汤
那时候,馅都是妈妈手剁的
手工剁好肉馅经过反复摔打
煮出的肉丸 紧实光滑,精道Q弹
是那种丢在桌上能弹起来的口感
冬瓜当然没有这么闲情的挖成圆球
切成薄薄的片煮出来的,我就已经喝的超满足了
每次我都是溜着碗边小口先把汤喝掉
美味的肉丸一定是留到最后慢慢享用
简简单单的家常味是记忆里永存的好味道
冬瓜丸子汤
冬瓜250克,
生粉1勺,香油半勺,白胡椒粉适量,香葱碎少许。
做法:
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TIPS:
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