哈哈，这名字起的，不要说我是标题党哦

今天这款布丁酒精成份比较多，真的不适合儿童

如果想做给宝贝吃，博客里搜一下

芒果布丁，抹茶布丁，奶油奶酪布丁，小山布丁，法式水果布丁…..

这些都很好吃，奶香浓郁，宝贝一定会喜欢

爱尔兰咖啡烤布蕾

如果你爱咖啡，也喜欢洋酒，那这款布丁一定要尝试

它实在是太有个性了，不再只是奶香浓郁和细腻香滑

怎么形容它呢，有咖啡的层次，也有威士忌的浓烈

嗅觉和味觉的双重享受

非常耐人寻味的成熟味道

爱尔兰咖啡烤布蕾（如图二杯）

材料;蛋黄3个，细砂糖22克，盐1克，淡奶油128克，意式浓咖啡45克，爱尔兰威士忌20克，香草精1/2小匙。

做法：

1.    先准备一杯咖啡，取45克放凉备用。

2.    蛋黄、糖和盐放在盆中。

3.    用手动打蛋器搅拌均匀。

4.    淡奶油用小锅加热至锅边冒小气泡、微微沸腾的状态离火。

5.    煮好的淡奶油慢慢加入至蛋黄液里，边加入边搅拌。

6.    加入咖啡、威士忌和香草精。

7.    搅拌均匀后过滤一遍。

8.    过滤好的布丁液倒入小杯中，放入烤盘中，烤盘里加2cm左右深的温水

9.    放入提前预热好150度的烤箱中层，烤30-40分钟即可。

TIPS:

1.       不喜欢酒香过于浓烈可以适当减少威士忌的量。

2.       布丁烤好盖保鲜膜冷藏一夜后会更好吃。

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