喜欢抹茶，隐隐的茶苦，淡淡的茶香

翠绿的色泽，看到就让人感到一丝清凉，舒畅

曲奇是醇香、酥松的

由于它是大量黄油的组成，口感多以浓郁的奶香为主

多了抹茶粉的加入，奶香之外又多了一层茶香

口感因此清新了很多，也更有层次感

如果吃厌了原味的曲奇，试着加一点抹茶吧

建议用品质好的抹茶，不仅颜色漂亮，茶香也更纯正

泡一壶好茶，烤几块抹茶曲奇

在淡淡茶香中细细感受口中的余香

抹茶曲奇

材料：黄油110g， 糖粉60g，淡奶油40g，低筋面粉170g，全蛋液15g，抹茶粉5 g。

做法：

1.         软化的黄油加入糖粉。

2.         用电动打蛋器打至发白，大约打5分钟。

3.         加入全蛋液，搅打均匀。

4.         分二次加入淡奶油，每次都搅打均匀至完全吸收。

5.         将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊中。

6.         切拌均匀至无粉状态，

7.         预热烤箱上下火180度，面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出曲奇。

8.         将烤盘放入预热好的海尔嫩烤箱中层，烤箱下层再垫一个烤盘，烤8分钟后加盖锡纸，再烤10分钟即可。

TIPS:

1.       烘烤的时间请根据自家烤箱调整。

2.       抹茶烘烤的时间很重要，烤过头颜色就会发黄，最后几分钟多观察。

3.       没有抹茶粉可以将抹茶的量换成可可粉，就是可可曲奇。

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