爱吃栗子的人就是这样

冰箱里冷冻室里的栗子馅还没吃完

就又买了一包回来

烧菜用不掉的，依旧炒成了栗子馅

又可以换着花样折腾栗子点心了

这次不做蛋糕，也不做面包

做个造型萌萌的--小鸡烧果子

天冷的时候，越发不愿意出门

在家里开着暖气，温暖如春的18度

坐在窗前，隔着玻璃晒着太阳

跟女儿一起做手工，我们做好吃的手工

丫头从小喜欢玩橡皮泥

捏这个小鸡对她来说轻车熟路

有她帮忙18只烧果子轻松完成

出炉的小鸡用烧热的筷子画上翅膀和眼睛

一个个活灵活现，可爱极了

小鸡烧果子（18个）

材料：炼乳160g，蛋黄1个，低筋面粉180g，泡打粉4g，栗子馅540g，核桃仁90g，盐1/2小勺，蛋黄少许（涂小鸡嘴巴）

准备：制作栗子馅，详细做法请点这里, 低筋面粉和泡打泡混合均匀过筛二次

做法：

1.       炼乳，蛋黄，盐一起放入盆中，搅拌均匀。

2.       筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀以不规则的方向切拌。

3.       捏成面团后用保鲜袋包好，放冰箱冷藏室松驰1小时。

4.       松驰面团的时间来准备栗子馅，将核桃仁切小粒。

5.       栗子馅30g，核桃仁5g 混合后，在手中揉成圆球，依次做好全部。

6.       松驰好的面团取出，分割成20克每个，也揉成圆球用保鲜膜盖好备用。

7.       将面团捏成厚薄均匀的圆形后放上栗子球。

8.       用面团将栗子球包起来，利用虎口的转动，将面团口部收小。

9.       直到面团均匀地包裹好栗子球，成为一个圆圆的球形。

10.   再在上部整出一个头的形状，捏出小鸡的造型。

11.   在小鸡嘴的部位点上少许蛋黄，整齐地摆在烤盘上。

12.   放入提前预热好170度的烤箱中层烤20—25分钟出炉，出炉后用烧热的不锈钢筷子画出小鸡的眼睛和翅膀就好了。

TIPS:

1.       栗子馅也可以用豆沙馅来代替。

2.       不想用铁筷子烧热来画眼睛和翅膀的话，也可以用融化的巧克力画。

3.       每台烤箱都有温差，烘烤的温度和时间以自家烤箱为准。

4.       烤好的烧果子放入密封容器中保存一天后再吃，口感会更湿润好吃。