椰浆的芳香，芒果的香甜

二种热带水果独有的香味交融

让这道椰浆芒果饭，香甜软糯中有着浓浓的热带风情

做为泰式美食的代表

这道椰浆芒果饭是去泰式餐厅必点的一道

也是我最爱的早餐之一

别看它是泰式餐厅的招牌，其实自已在家做也很容易

备齐了椰浆，芒果，再有Lekue料理盒帮忙

用微波炉加热，几分钟的时间，香甜美味的早餐就可以享用了

 椰浆芒果饭（3人份）

材料：糯米200g，椰浆200+50g，白砂糖20g，盐3g，芒果1个。

做法：

1.     糯米提前一晚浸泡，泡好后将泡米的水倒掉。

2.     椰浆加糖和盐放小锅中热至融化。

3.     用200g煮好的椰浆加入泡好的糯米中。

4.     料理盒盖好，放进微波炉中。

5.     高火加热7分钟，至糯米煮熟。

6.     芒果去皮，一半用料理机打成浆，一半切片用模具切成心型。

7.     煮好的糯米饭拌松后装入碗中，倒扣在盘子里。

8.     摆上切好的心型芒果片，淋上余下的50g椰浆，再把打好的芒果浆点缀在糯米饭边上就可以了。

TIPS:

1.     椰浆在一些大型的超市有售，如果买不到也可以椰奶代替，只是香味会淡一些。

2.     微波炉的功率不一样，加热的时间也会不同，请依实际情况调整加热时间。

3.     芒果打成浆我是为了更美观，切片，切块搭配一起吃是一样的。