又来晒奖喽，最近好幸福哦

这次是烘焙丽人奖，是我向往已久的烘焙模具

感谢@新浪美食 @西班牙LeKue

一个巧克力模，一个活扣方枕6寸模

二款都超赞，先试用了巧克力模

家有小妞,还是个爱甜食爱巧克力的妞

所以巧克力模具到手的第一天就开始玩上了

 

女儿长大了,慢慢成了我的帮手

做面包的时候她会帮我称量

做蛋糕的时候可以帮我打蛋

做这款巧克力就更方便了，完全可以交给她操作

LeKue的膜具脱膜非常容易

凝固后的巧克力轻轻从底部一推，很完整很光滑

完全没难度

 

 

 

 

 

溶化的巧克力按自已的喜好

加坚果,加果干,调整适合的甜度,做出自已最爱的口味

一起享受DIY的快乐,享受独一无二的甜蜜

 

女儿大了,会有点害羞,越不越不喜欢拍照

要不是这个巧克力,还请不动这小模特出镜呢

 

 

 

 

 

 

 

果仁巧克力

 

材料:黑巧克力 200g，细砂糖30g，杏仁，夏威夷果仁，蔓越莓干适量。

 

做法：

 

1．  准备好果仁和蔓越莓干。

2．  称量好的黑巧克力和细砂糖放于耐高温的小碗中。

3．  LeKue模具洗净，完全晾干水份。

4．  将巧克力小碗隔45度左右的温水加温。

5．  控制水温，持续搅拌至细砂糖和巧克力完全融化。

6．  将巧克力碗离火，放于温水盆中，保持温度。

7．  用小勺盛适量巧克力，倒入模具中大约1/2的高度，轻轻拿起模具在桌上震几下，让液面平整。

8．  分别放入果仁，和果干。

9．  再倒上一半的巧克力，再震几下模具，放入冰箱中冷藏至完全凝固，取出脱模即可。

 

Tips:

1.       我用的是黑巧克力，如果用甜巧克力则不用加糖。

2.       糖量只做参考，还是要依个人口味调整。

3.       果仁我用的是熟的，如用生果仁可先放入烤箱中，170度烤5分钟再用才更香。

4.       LeKue非常好脱膜，只要巧克力彻底凉透了凝固后，轻轻从底部一推就行。