分不清是柠檬的清香还是迷迭香的芬芳

这道菜的香味特别迷人

一直觉得柠檬和鸡肉是特别好的一对儿

就象一对情人

总是成双入对的出现在各西餐厅里

的菜单上，

 

家里的迷迭香长的正旺

腌肉的时候顺手剪了二支放进去

经典的搭配又多了迷迭香的味道

香味更多了一层

 

很值得尝试的一道西餐料理

烤鸡腿的时候再准备点土豆泥

配个色拉就很完美了啦！

 

 

 

 

 

 

柠香迷迭香烤鸡腿

 

材料：鸡腿2个，洋葱1/2个，柠檬半个，新鲜的迷迭香2小枝，橄榄油30ml，盐适量，黑胡椒少许。

 

做法：

 

1.       准备材料。

2.       洋葱去皮切小丁，迷迭香撕成小段一起放在大碗中。

3.       取一半柠檬，将柠檬汁挤入后，柠檬切块也放入大碗中。

 

 

4.       加入橄榄油。

5.       加入盐，磨入黑胡椒。

6.       将鸡腿洗净擦干水份后放入大盆中，揉捏一会，让调料分布均匀鸡腿更入味。

 

 

7.       盖保鲜膜，放入冰箱腌制24小时后取出。

8.       剪一大张铝箔纸，将鸡腿和腌料放入。

9.       四边捏起，将鸡腿包好，放入预热好200度的烤箱中层烤20分钟后打开铝箔纸再烤15分钟，即可。

 

 

TIPS:

1.       铝箔纸使用时用雾面接触食物，亮光面在外。

2.       黑胡椒用现磨的味道更好。

3.  包着铝箔纸烤是为了烤熟，再打开铝箔纸烤是为了上色，最后几分钟多观察，上色满意就可以了。

 

 

 

 

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