每次做饭前问丫头，吃鸡肉还是吃排骨，回我 排骨

隔日再问吃鱼还是吃排骨，还是一样的答案 排骨

这情景在我家屡见不鲜，排骨她还真是百吃不厌

说起排骨丫头最爱吃的不外乎有几种做法：红烧，糖醋，酱烤，叉烧

今天这道是她喜欢的口味之一，叉烧烤肋排，做法很简单，零经验也能胜任

备好一瓶叉烧酱再准备十足的好耐心，腌一晚上第二天出炉的味道绝对让你惊艳。  

叉烧烤肋排

材料：肋排，姜，大蒜，叉烧酱，海鲜酱，芝麻油，蜂蜜，白芝麻少许

做法：

1.     调料图，姜和蒜备好切成小丁。

2.     肋排切好洗净，泡在水中反复用手抓捏去除血水，冲洗干净控干水份。

3.       处理好的排骨中放盆中，加入叉烧酱，海鲜酱，芝麻油，切好的姜和蒜丁。（叉烧酱是海鲜酱用量的二倍）。

4.       搅拌均匀让每块排骨都被酱汁包裹，放进冰箱内冷藏腌制一个晚上。

5.       从腌肉的盆中盛出二勺酱汁加少许蜂蜜调匀。

6.       将腌好的排骨摆在烤架上，下面烤盘上铺一张锡纸。放入预热好210度的烤箱中层烤20-25分钟左右。烤10分钟中途取出在排骨刷上一层酱汁，再放回烤箱中直至烘烤结束，烤好的肋排上撒少许白芝麻即可食用。

TIPS：

1.     叉烧酱和海鲜酱都是咸的，就不用额外再放盐了，口味重的，可稍加点生抽。

2.       烤箱的温度各有不同，温度和烘烤的时间请依自家烤箱再调整。

3.       这个方法也适合换成猪梅花肉，就是叉烧肉了。

4.       时间充足建议腌制的时间长一些，能腌一晚上最好，实在来不及至少也要4个小时，这样才能入味。

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