西洋版的---五彩煎蛋饼

看了maggie介绍国外餐厅早餐中最常见的煎蛋卷后，一直被那款蛋饼深深吸引，蛋饼中加入了火腿，青椒，蘑菇，最重要是加入了芝士，看看这些材料就能想到这款蛋饼的口感会是多么的丰富多汁。

昨天享受过阳光早餐的女儿要求今天的早餐继续阳光灿烂。既然我们不能出国享受国际大厨餐厅级煎蛋卷，不如我们就在家学着做个西洋版的煎蛋饼吧。

五彩煎蛋饼          

材料：（方子参考maggie感谢了，稍做修改，一人份）

鸡蛋2个，培根1片，青椒半个，平菇1片，洋葱1/8，马苏里拉芝士 30克，色拉油，淀粉及黑胡椒粉少许。

制作过程：

1、将培根切小片，青椒，平菇，洋葱切丁，鸡蛋打散放入一小勺淀粉。

2、将平底锅加入色拉油置于中火上，加入培根，青椒，平菇，洋葱炒香。

3、倒入鸡蛋后将火调小，转动锅子，使蛋液均匀摊平。

4、待蛋饼底部结住后，小心地将蛋饼翻面。

5、翻面后将切丝的马苏里拉芝士铺在蛋饼的半边，将另半边蛋饼翻盖在上面。

6、再小心的翻面，二面煎一煎就好了，出锅时撒上少许黑胡椒粉。

唠叨一下：

1、maggie说菜不能太多，多了会撒，这个一定要照做。

2、翻面时因为蛋饼比较大，需小心慢慢地操作，也可以借助大一点的盘子辅助，即先完整地倒在盘里，再将盘子里的蛋饼扣在锅上。

早上的拍照异常辛苦，要与女儿抢着来，她抢着吃，我抢着拍，稍不留神已经少一大块了。

真好吃，还有吗？