一直都很喜欢吃香酥的食物，虽然知道此类食物热量会比较高，但是不能为了身材委屈咱的嘴呀，而且学做面包以来很向往能做出酥脆香浓的菠萝包，看到那层油油的酥酥的皮儿，就地感觉到入口的那丝满足，说干就干吧，拿出我的＜从零开始学烘焙＞按照文怡的方子操作。具体的细节就不贴了。　想看的话在这里：

这次做的不是很成功，主要几个方面：

1.菠萝皮考虑健康的因素，全部用的是黄油，没有用白油酥油等但不知为何菠萝皮太硬了，也太酥，根本没有办法做成一张皮，大大地包住里面的面团。

2.有几个勉强包住了，但二次发酵时外皮没有伸缩性，里面的面团膨胀起来外皮就撑开来，还有点歪斜了。

看看他们的长相吧：

看到他们这么惨不忍睹的样子，我索性就直接将其他菠萝皮做成了内芯包在面包里，外部刷上蛋液撒了芝麻，这样感觉好多了，口感也不错，刚吃完中饭的父女俩，很捧场地干掉了四个，我老公这方面很好，每次不论做的点心好与不好总能给与我很多的鼓励，让我不断有改进的愿望与动力。