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转载:鱼油保健有效成分 OMEGA3 成分(2)DHA 的介绍:

(2014-03-08 01:16:29)
分类: 鱼油知识普及
鱼油ω-3脂肪酸成份主要有三种,α-亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA),这三者均为多不饱和脂肪酸。
第一种是来源于植物的ALAα-亚麻酸(英语:α-Linolenic acid, ALA)是有三个双键的多元不饱和脂肪酸。
第二种与第三种为来源于鱼类动物及海豹的二十碳五烯酸(Eicosapen taenoic acid,EPA,含5个不饱和键)和二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid,DHA,含6个不饱和键)
   动物来源:海豹(海狗)、深海鱼类
   植物来源:亚麻籽 ,海藻
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DHA,二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。

DHA营养作用

促进胎儿大脑发育
孕期, DHA 能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满 5 个月后,如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激,会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突,这就需要母体同时供给胎儿更多的 DHA 。
促进视网膜光感细胞的成熟
DHA 不仅对胎儿大脑发育有重要影响,而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。孕妇在孕期可通过摄入 DHA ,然后输送到胎儿大脑和视网膜,使神经细胞成熟度提高。
增进大脑细胞发育
在大脑皮质中,DHA不仅是神经传导细胞的主要成份,也是细胞膜形成的主要成份,大部分的DHA不会被胃液所消化,而直接进入血液,被肝或脑等器官吸收,而EPA及次亚麻油酸却不被吸收,主要原因是由于DHA可经由血脑屏障进入脑细胞,而同是属不饱和脂肪酸的EPA及次亚麻油酸却无法通过血脑屏障被脑吸收。减少产后抑郁
研究显示,我国50-75%的女性都随着孩子的出生经历一段产后抑郁,10%-15%的新妈妈会变得很强烈,被专门术语称为“产后抑
郁症”。产后抑郁不仅会严重威胁产妇的身体健康,而且会影响宝宝的发育,导致婴儿发生情感障碍、行为异常。足量DHA可减少产后抑郁症的发生。
癌症治疗
据一篇发表于《FASEB Journal》三月版的研究报告,瑞典科学家发现,深海鱼中所富含的ω-3脂肪酸二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)及其衍生物在机体中能够杀死神经母细胞瘤癌细胞。这项发现或许为多种癌症——如神经母细胞瘤髓母细胞瘤结肠癌乳腺癌前列腺癌等提供新的治疗方法。
在该研究中,科学家使DHA从神经系统中转移到髓母细胞瘤中,当DHA在细胞内代谢后,再对细胞中的副产物进行分析。随后科学家研究了DHA及其衍生物对癌细胞生长的影响。研究结果表明,DHA杀死了所有的癌细胞,而且由DHA衍生物产生的毒性比DHA本身更能有效地杀死癌细胞。这表明,DHA或可成为一种新的治疗神经母细胞瘤或其他癌症的新药物。
FASEB杂志主编Gerald Weissmann称,这项研究对治疗癌症有重要意义,由于DHA在保护人体健康上的重要作用,未来可根据DHA及其衍生物研制一类新的抗癌药物。
抑制发炎
DHA会抑制发炎前驱物质的形成,所以具有消炎作用。
降低血脂肪、预防心脏血管疾病
DHA可降低血液中三酸甘油脂胆固醇及预防血栓的形成。
改善老人痴呆
由于随着年龄的增长,脑中的DHA就会逐渐减少,也就是说容易引起脑部功能的退化。事实上,脑细胞在二至三岁前会不断的成长,长大成人后,则会逐渐减少,根据调查,在二十至三十岁时,脑细胞会以十万个的比率逐渐减少,虽然如此,DHA仍具有使剩下的脑细胞活性化的力量,充分地提高老年人的记忆及学习能力。
抑制流感病毒复制
日本秋田大学医学系教授今井由美子等研究团队,通过小鼠实验研究发现鱼油富含的二十二碳六烯酸(DHA)中相关成分,可有效抑制流感病毒繁殖。这一研究成果对研究有效治疗重症流感药物很有意义。该研究成果已被发表在《细胞》(Cell)杂志上。
新物质是DHA在体内代谢时出现的“保护素D1”(PD1)。现有的抗流感药物在发病48小时、症状加剧后,效果就会减弱。研究团队确认了多数脂质代谢物中拥有抑制流感病毒繁殖的物质,PD1与以往的药物不同具有抑制流感病毒的结构。研究小组给患了重度流感的实验鼠注射抗流感治疗药物帕拉米韦后,实验鼠在18天后的生存率只有不到40%。但是,若同时使用帕拉米韦和PD1,实验鼠的生存率达到100%。[2]
延长妊娠期预防早产
孕期补充足量的DHA可以将孕妇的妊娠期平均延长1.6~2.6天,对于有早产风险的妇女有延长妊娠期的功效。
促进PS(磷脂酰丝氨酸)的吸收
孕期可以在DHA基础上适量增补PS(磷脂酰丝氨酸),不仅可以与DHA协同作用,互相促进吸收,还能有效的缓解孕期不良情绪,减轻压力,提高记忆力,同时也能降低孕产期抑郁症的发生。适量补充PS(磷脂酰丝氨酸)已经被国际认可,也被美国食品药品监督管理局FDA通过GRAS认定。
抗衰老
通过触发线粒体酶作用恢复和平衡受老化影响的细胞线粒体能量,减少表面皱纹,提升紧致度和肤色。
促进ATP的合成防止内部老化的同时保护皮肤避免自由基、化学物质和污染导致的外部老化。
能重建皮肤结缔组织,保持皮肤的弹性和紧致性,也保护和优化皮肤细胞的新陈代谢。具有皮肤重建、身体紧致、脂肪分解、舒缓肌肤、抗抗水肿等功效。
其含特有的羟基基团是成纤维细胞形成胶原蛋白的重要原料之一,二十二碳六烯酸有助于胶原蛋白的形成,帮助皮肤修复和再生,所以DHA在抗皱、提拉紧肤等产品有显著功效,还可改善(特别是眼周,面部)的微循环,有效减少黑眼圈、浮肿,紧实皮肤。
保湿作用
DHA能够通过促进表皮层的更新和提高它的不渗透性来重组皮脂屏障作用。
天然来源的保湿和重建皮肤结构体系,促进GAGs含量增加,提高表皮水分含量,促进神经酰胺合成,加强皮肤屏障作用,减少水分流失。

食物来源
1.母乳。初乳中DHA的含量尤其丰富。不过,母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多,乳汁中DHA含量高达22%,居全球第一;其次为澳大利亚,约为10%;而美国最低,仅有7%。
2.海参。海参含有丰富的营养成分,其中DHA就是其中之一。在孕妇怀孕期间需要摄入DHA供给胎儿发育,因此,很多孕妈妈都食用海参进补,而海参作为一种绿色天然的海洋滋补品也不负众望。[3]
3.配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。 奶粉所谓的添加DHA的含量是极少的。
4.鱼类。DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等,每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言,DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪,其次则是鱼油。
5.干果类。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。
6.藻类。藻油是直接从海洋藻类中提取出来,含量高,未经过食物链传递,没有重金属污染,不含EPA,安全易吸收。
7.DHA制品。世界卫生组织(WHO)、世界粮农组织(FAO)、国际脂肪酸和类脂研究学会(ISSFAL)及美国妊娠协会一致推荐孕产妇食用高品质的鱼油DHA制品,并含有适量保护心脏的EPA,其中DHA与EPA的含量必须大于4:1。
8.蛋黄里面含有微量的DHA ,吃普通鸡蛋无法起到补充DHA的作用。
9.稀有植物油。如只适合生长在中国巴马的巴马火麻,[4]原生长在南美洲安第斯(Andres)山脉的热带雨林地区的南美油藤星油藤[5],这两种植物所提取出来的植物油所含的α-亚麻酸和α-亚油酸可在人体内转化成DHAEPA

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